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大雨過後才會長,曬乾40元一斤,含鈣量非常高,村裡人經常去撿

作者:由 農看農 發表于 俗語日期:2023-02-07

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這個秋季已經很久沒有下雨了,南方的乾旱天氣又開始擴大,幾十天沒下雨已經是常見的現象了。在沒有雨水的天氣之下,不僅影響了農作物的生產,而且還直接影響了一些稀罕貨的出現。幸好在這個夏季我們備足了美味,不然此時想吃,真的是隻能花錢高價去買了。

俗話說物以稀為貴,這個道理還是到哪裡都行得通的。最近受天氣影響,很多東西都減產了,價格也都升了上去。最明顯的就是昨天去市場購買地皮菜的時候,突然發現價格已經翻倍上漲了,相比夏季的

6~7

月份那時候的價格

20

元一斤,現在都賣到

40

元一斤了。

大雨過後才會長,曬乾40元一斤,含鈣量非常高,村裡人經常去撿

地皮菜漲價這麼瘋狂,有些網友就表示,這有啥稀罕的,這麼貴的東西不吃就得了。說這句話可能你就不知道地皮菜的好了。地皮菜可是超級美味,可遇不可求的呢。下面順便給大家科普下地皮菜這美味吧。

地皮菜,又被稱為雷公屎,天仙菜,天菜等等,各地的叫法可能都不一樣,這裡就不一一羅列出來。地皮菜是個好東西,地皮菜的學名是普通念珠藻,是一種可食用的藻類,這種藻類富含多種營養元素,吃起來比木耳還要鮮嫩,其中蛋白質含量還不比雞蛋少。地皮菜屬於藥食兩用的美味,在食用上面,它作為野菜走進了尋常百姓家,但是它獨特的一面就是並不是隨時都有,而是需要特定的環境下才會生長出來。

大雨過後才會長,曬乾40元一斤,含鈣量非常高,村裡人經常去撿

地皮菜的生長需要高溫潮溼的環境下,通常農村在夏季來一場暴雨,田野上就會生長出很多這種地皮菜了,有點類似木耳的生長,但地皮菜生長速度快,成熟時間短,只需一場雨的時間它就能夠成熟,一般農村地區,老人們會不約而同地在雨後到田野或者路邊去找,隨便都能尋找一籃子的地皮菜。

對於地皮菜這東西,每次去撿都不會有人嫌棄太多,反而是越多越好。原因在於地皮菜的生長環境特殊,這次遇到了,下一次就不知道什麼時候才有了。其次是地皮菜可以清洗乾淨之後曬乾,儲存起來什麼時候想吃拿出來就可以,另外是地皮菜的清洗相當麻煩,被城裡人譽為是清洗不乾淨的美味。

大雨過後才會長,曬乾40元一斤,含鈣量非常高,村裡人經常去撿

由於清洗很麻煩,少量的話也要多次洗,大量的話同樣也是那麼洗,按照這個道理自然是越多越好,一次性全洗了提高效率。

現在南方到處都是乾旱,地皮菜不會生長出來,在市場自然更加稀罕了許多。最近的地皮菜價格翻了倍,不少商販表示,貨源緊張,源頭漲價實在沒辦法。據筆者所瞭解,地皮菜的含鈣量也很高,營養價值不輸木耳,只要有適合撿地皮菜的天氣,村裡的人都會蜂擁去撿地皮菜,說明這野菜真的是稀罕貨啊。

今天的地皮菜我們就介紹到這裡,不知大家對於地皮菜有了解多少呢?歡迎留言說說你們的看法!