紅酒喝得醉嗎
這些年越來越多的人開始喝紅酒，有的是吃飯的時候喝一杯，有的是睡前喝一杯，有的在酒局上也開始喝紅酒。很多剛開始接觸紅酒的人，對其瞭解不多，很容易就走進了誤區。下面就給大家說說關於喝紅酒的9個常見誤區，看完漲知識了，讓你更懂酒。
誤區一、葡萄酒就是紅酒。
葡萄酒，簡單來說就是用葡萄釀造的果酒。它是一個酒類的統稱，按照顏色可以分為：白色葡萄酒、紅色葡萄酒，桃紅葡萄酒。而咱們常說的紅酒，通常是指紅色葡萄酒。也就是說葡萄酒包含紅酒，紅酒只是葡萄酒的一種。舉個例子，紅酒相當於玫瑰花，葡萄酒相當於鮮花。
誤區二、紅酒兌雪碧。
剛開始喝紅酒的人，不太習慣紅酒的口感，於是就發明了紅酒+雪碧的喝法。其實這是一個很大的誤區，雪碧自身的糖分，改變了紅酒本身的口感，並且二氧化碳和雪碧的氣味還衝淡了紅酒本身的風味。舉個例子，紅酒+雪碧，差不多相當於把一杯濃茶水倒進了白酒裡。
誤區三、紅酒加冰喝。
紅酒的最佳飲用溫度是14-18℃，所以很多人會給常溫的紅酒加冰來降溫。其實正確的做法是把紅酒放進冰桶裡短暫降溫，而不是直接加冰。加冰會稀釋紅酒的口感，影響風味和品質。舉個例子，有些黃酒加熱後更好喝，但是不能直接兌熱水啊。
誤區四、紅酒掛杯越多品質越高。
輕輕搖晃酒杯，會有少量紅酒依附在酒杯的內壁上，然後緩緩流下，形成一道道痕跡。這就叫做“掛杯”，也叫“酒淚”。掛杯多隻是評價紅酒的一個參考因素，並不是決定性因素。掛杯的多少、酒痕的粗細，和紅酒裡酒精、甘油的含量有關；通常來說，酒精度數高的更容易掛杯，但是這並不能說紅酒的品質好。只能說明這杯紅酒裡的酒精度數略高而已。
誤區五、紅酒越老越好。
很多人受白酒的影響，認為紅酒越老越好喝。其實絕大多數的紅酒，並沒有白酒那樣的能力。紅酒在存放的時候，會經歷3個過程，分別是：發展期、適飲期、衰退期。適飲期的紅酒口感最好，衰退期的紅酒口感會很差，寡淡無味，甚至發酸，而且沒有果香味。
一般來說，絕大多數的紅酒3-5年內是最佳適飲期，並不適合長久存放。只有極個別頂級紅酒，才能存放10-15年左右。像82年的拉菲，雖然是頂級的品質，但是放到現在已經37年了，早已經過了最佳適飲期。現在更多的是收藏價值和象徵意義，真要開啟喝的話，還不如一瓶普通的紅酒。
誤區六、有沉澱的紅酒不能喝。
經常有人發現，有些紅酒底部會有少許殘渣沉澱，認為這酒壞掉了，不能喝。其實這是一種正常的現象，一般在存放酒齡較長的紅酒裡才會出現。這些殘渣裡，一部分是存放的時候產生的酒石酸沉澱，另外一部分是未過濾徹底的果渣和酵母等形成的沉澱。可以透過醒酒時濾出去就可以了，完全不影響飲用。舉個例子，有些老陳醋時間久了，底部會有沉澱，但是不影響品質。
誤區七、橡木味越重品質越好。
好的紅酒都是用橡木桶存放的，並且酒瓶的木塞也是橡木做的。因為橡木能促進紅酒的熟化，口感會變得更好。但是不能喧賓奪主，橡木味太大，會蓋著紅酒本身的香味和口感，反而適得其反。另外橡木味很重的紅酒，反而可能是劣質的（刻意新增的）。
誤區八、紅酒喝之前都要醒酒。
很多影視劇裡，紅酒都要先醒酒2個小時。其實這是一種錯誤的誘導，很多以新鮮果香味為賣點的紅酒，不需要醒酒，或者只需要醒15分鐘就可以。而有有些未到成熟期紅酒，單寧含量很高，就需要醒1-2小時，來喚醒香味。而有些成熟期的紅酒，無需醒酒、開啟後即可飲用。過渡的醒酒，反而可能會加速氧化，降低口感。
誤區九、紅酒喝不醉。
紅酒雖然屬於果酒，但是酒精度數可達12-24度，喝多了一樣會醉。尤其是平時不太會喝酒的人，醉得更快，所以不要被誤導了。紅酒遠比啤酒醉得快，而且醒的慢。不論喝什麼酒，都要適可而止，不要多喝。
好了，上面就是關於喝紅酒的9個常見誤區介紹，看看你知道幾個？喜歡本文，歡迎分享，謝謝