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成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

作者:由 愛美食的小琪琪 發表于 曲藝日期:2022-06-27

骨肉分離是什麼感覺

最近豬肉頻頻上熱搜,你知道是為什麼嗎?不用說大家也知道,因為豬肉最近漲價漲得實在是太厲害了,筆者今天在瀏覽熱點的時候發現,豬肉已經連續漲價12周了,尤其是今年6月份以來,豬肉經歷了快速的增長,遠遠的超過了人們的想象。

成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

昨天晚上的時候,筆者和愛人逛超市的時候,發現豬肉的價格已經漲到了20多塊錢一斤馬上就30了,真的是太嚇人了。由於我倆平時豬肉吃得比較少,索性就要了10塊錢的,結果沒想到就那麼一點,記得小的時候,10元可是一斤多的量啊。

由於肉價的上漲,很多飯店也好,肉品加工企業也好也開始漲價。小編家附近有一家餐飲店肉製品已經多年沒有漲過價,是非常良心的餐飲店。這次終於抵不住了,漲了點錢,有些食客就感覺不太適應了。其實想想,漲價也是無奈之舉。

成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

與豬肉相比,豬排的漲價還相對好一些,沒有豬肉那麼迅速。說到豬排,你最喜歡吃它的方式是什麼,是紅燒豬排還是清燉豬排?還是另有其他的方式?

下面就來給大家介紹兩種不一般的吃豬肉的方式。第一種可能大家都吃過,豬排面,熟悉嗎?

今天要說的這個豬排面全稱應該是軟骨滷豬排面。將一整塊帶著軟骨的豬排,輕輕地一抿就會讓其骨肉分離開來,是不是感覺非常過癮呢?

成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

這份美味的軟骨滷豬排面來自於成都,準確來講是在成都的寬窄巷子裡的一家豬排面專門店。這家店已經經營了很多年了,由於老闆厚道待客,口味有非常獨特,因此吸引了很多食客前來品嚐。

食客們表示,他家的豬排肉質非常細膩,軟骨也特別好吃,滷味十足,味道特別好,吃了一點也不膩,特別棒的口感。

成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

你別說,當一大塊豬排放在碗裡的時候,看著真的非常滿足,就感覺滿滿一碗都是排骨一樣。老闆說,他每天清早五六點就會去早市上去搜刮最新鮮的食材,做到當天做就當天賣,賣完當日就不再做了,來晚了就沒有了。

為什麼美味總是這麼“飢餓營銷”呢,我想,也許是美食做起來並不是那麼容易的,所以能吃到好吃的美食一定要珍惜。

成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

除了美味的軟骨滷豬排面,下面要說的這第二款美食我想肯定有極少數的人吃過:排骨大包,你聽說過嗎?

可能有些小夥伴會有些疑問:排骨大包?排骨做的嗎?排骨也能做成包子嗎?

這是真的,排骨大包就是將排骨切成小塊包進包子裡的,相比較一般的包子而言,排骨大包吃起來更加過癮,也更有肉。

成都軟骨滷豬排面,一整塊帶軟骨豬排,輕輕一抿骨肉分離

筆者家附近就有這麼一家排骨大包專門店,他們店裡的生意非常火爆,很多食客原本是想著來他們店裡領略一下到底什麼是排骨大包,可沒想到一來就吃上癮了,再也忘不掉排骨大包的美味了。

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他們家的排骨大包,選用了當天新鮮供應的無注水豬大排,並搭配綠色的有機蔬菜,加上獨有的秘製醬料和多種藥膳的入味,讓食客們吃了之後不僅感覺很美味,而且吃了還有利於養生保健,可謂是營養美味雙收益。

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豬肉雖然貴了,但是還吃還是要吃,咱們就期盼著豬肉馬上就會降價吧。