自制辣椒醬為什麼會酸
隨著現在的網際網路不斷的快速發展起來了，各種網紅開始出現在大眾的面前，畢竟現在的網紅還是特別受歡迎的。說到網紅不得不說李子柒了，相信網友們對她不會陌生吧。今天要給大家分享的就是李子柒的美食了，那就是李子柒的辣椒醬到貨，開啟後網友憤怒了：還不如泡麵的調料好吃……。既然別人做的都不和口味，不如自己製作，根據自己的口味調配，不是很好嗎？
無辣不歡，自制辣椒醬新配方零新增，照著做好吃停不下嘴。再也不用到外面買辣椒醬，吃得超級放心，有時間在家做上幾罐，還可以送親人朋友哈！辣椒也有很多功效呢，冬天的時候，如果你怕冷，就吃上一點辣椒製品，一會就不冷了，而且冬天的時候陽光少，多吃辣椒是可以驅寒的。那些愛美的小姑娘，也可以經常食用辣椒，因為它真的可以美容，我身邊就有一個朋友，超愛吃辣椒，面板真的很細膩光滑，而且辣椒裡面還藏著很多維生素C呢！
我們做的辣椒醬為什麼不香？原來是少了它，這配方拿走不謝！辣椒挑完整無蟲眼無的，生薑去皮，洗乾淨後徹底控幹。花生米焙乾後去皮碾碎備用。辣椒剁成醬，生薑切末，豆豉洗乾淨後切碎，分別備用。鍋中加油，放入全部配料。熬成香味後，撈出配料棄用。加入大醬和豆豉，炒出香味後放入辣椒醬和薑末，不停翻炒。熬一個小時左右，水分基本揮發，加入花生碎和白酒，繼續攪拌翻炒。繼續翻炒20多分鐘後，水分全部蒸發，加入白芝麻，關火。繼續攪拌，利用餘溫將芝麻悶熟。熬呀熬，一個半小時後，香噴噴的辣醬就做好啦！
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。好味道，用心分享，無辣不歡的你豈容錯過呢？冬天搭配火鍋吃口感更是一流呢。生活本就是百般滋味，不管你有忙多累，總是要停下來吃飯。在吃飯的時候，就該放下手中的忙，讓身體舒緩下累，讓食物，帶給你的只有享受。在我們日常生活中，當我們吃到美食的那一刻，是否覺得好放鬆，整個人都快融化在美食之中。