普通的大理石能烤肉嗎
沉穩大氣的
暗夜黑
為整體色調基礎，
空間點綴
古銅色金屬
，
緊緻的空間被恰當地分割，
暖黃色的燈光投射下來，
優雅不失靈動，高貴氣節盡顯。
門前特地打造的小庭院儒雅中不失時尚，
詩意江南的溫婉和文人墨客的壯闊
在這裡奇妙相融，
一花一草一木皆流淌著對藝術的敬畏。
目測這裡即將成為
杭州新一代的打卡地
啦！
日本燒肉吃起來相當有講究，
尤其對肉品質的要求極高，
只為給食客提供美好的
口感
體驗。
點單率超高的
骰子和牛
一出場就成了焦點。
色澤鮮豔紅潤，還自帶
清晰的大理石紋理
。
和牛本身就處在牛肉封神的地位，
隱戶家
對食材的選用從來毫不馬虎，
這份骰子牛肉算是
烤肉界的冠軍選手
。
肉眼可見的新鮮肉質而且超級大塊，
鮮嫩的肉質帶著微妙的甜，
咀嚼間豐沛的肉汁滿溢，
特質的醬汁與醇厚的肉香交織，
一口塞進嘴裡絕對是大滿足！
關鍵是價效比超高！
在進口超市和牛動輒六七百元/公斤，
在餐廳吃人均500可能還只是墊墊胃，
在這裡
只要139
就可以享受到。
牛小排
這一部位靠近肋眼，
因為密集的雪花以及較薄的厚度，
一直是經典的烤肉部位。
看這美妙的紋路，就知道這是牛中極品。
烤制的時間無需過長，
加熱後分泌的油花就更能保證肉的軟嫩，
入口可以感受到油脂在嘴巴里融化。
肉汁在口腔內迸發的獨特感覺，
每次咀嚼脂肪的香氣就會更充沛一些。
肉質緊實，有恰到好處的硬度，
在脂肪的保護下一點都沒有變柴，
這口感可以說是不輸和牛了。
切得薄薄的牛肉片上佈滿了細膩的雪花，
在暖光的照射下，
整盤牛肉散發出美好的氣息，
無論賣相還是儀式感，
他都是選單中最值得期待的。
優美的大理石花紋，
光看色澤就知道那品質是槓槓的。
燒製過後的牛肉質感柔嫩，
散發出濃郁的油脂味道。
搭配精選的
朝一雞蛋
，安全無菌超放心！
牛肉在可生食級別的蛋液裡滾個三圈！
快速降溫提鮮，同時口感更加爽滑多汁！
金黃的蛋液
裹上雪花牛肉後如瀑布般順滑而下。
順滑的蛋液，綿密的口感，濃郁的脂香，
迫不及待“啊嗚”一口，順著喉嚨就滑下去了！
不管分量還是厚度，
那都是實在得沒話說，
沉甸甸的一大塊肉，
油脂分佈和肥瘦比例堪稱完美
。
肥瘦相間的五花肉一上烤盤就開始收縮，
濃郁的香味隨之散發，
肉汁在高溫下被牢牢鎖住，
不一會兒就看到油脂和肉汁在鐵架上噗滋噗滋。
兇猛的火苗給肥牛鍍上了焦褐色的戰衣
表面還附著鋥亮的肉汁，
滿嘴都是紮實的肉感。
小雪山一樣的椰子冰
高高聳立，
裡面有撈不完的
寒天、紅豆、芋圓、珍珠
，
與奶油的搭配更是稱得上錦上添花，
配料之多堪稱
甜品屆的“佛跳牆”
。
一顆顆芋圓在唇齒間頑皮地衝浪，
彈跳飛舞間，激活了咀嚼的樂趣。
一粒粒紅豆剎那間迸發出的傲人甜蜜，
進一步豐富了色與形的層次。
晶瑩剔透的的寒天，
渾身透著琉璃般的光澤。
質樸的味道、傳統的工藝、
適度的加工、巧妙的搭配，
原汁原味呈現出食材本真的模樣。
看似樸實無華，實則滋味綿長。
是經過千錘百煉的至真至美的口感。
晶瑩剔透的小米粒內部是空心結構。
咬下去便是蝦、芝士和空氣進入的感覺，
炸蝦酥脆彈牙，芝士奶香濃郁。
黃瓜的味道中和了炸物和芝士的油膩
，
達到了巧妙的平衡。
滿到快要溢位來的食材真是業界良心！
在天婦羅裡最受歡迎的當屬
炸蝦天婦羅
了。
炸蝦又大又香，蝦肉鮮活彈嫩。
外衣是香酥面衣，金燦燦閃著光，
是極具迷惑性的外表。
中心留有一線半生，
像極了糖心的質感。
外殼乾爽蝦味濃，
蝦腳都是酥酥的。
專門為肉食愛好者量身定製的牛肉拼盤。
牛小排、牛肋條、牛五花
……
這個組合完完全全直擊吃肉狂魔的靈魂，
簡直就是烤肉界的全明星陣容！
不用頭疼吃哪樣，一次享受多種上等的尖貨，
而且價效比超高！
老饕級別的吃客也忍不住吃到扶牆而出。
豬五花一直都是烤肉中的極品
。
油花分佈細密，
油脂和肉的比例恰到好處。
咀嚼起來肉汁軟嫩得像是要融化一般，
隔著手機螢幕都能嗅到脂肪的香氣，
每吃一口都是一場小型的陣亡。
在烤肉店能喝到高顏值的奶茶
絕對是隱戶家的獨家驚喜！
不同於一般烤肉店的普通軟飲，
隱戶家為杭州人民帶來了
搭配烤肉的另一種選擇
。
馥郁的芒果香
撩撥味蕾，
香氣從味蕾一直竄到腦海，
就像在咬開一枚正當季的芒果汁水四濺
。
新鮮大塊的
芒果粒
和
純牛乳
相得益彰，
沙冰的口感格外細膩順滑，
流淌在舌尖的是恰到好處的冰爽感。
比奶茶解膩，比可樂爽口
，
碎冰混著香水檸檬的清新，
心就像在海島衝浪。
大力出奇跡的
手工現搗
，
一方面讓檸檬的香氣和味道充分釋放，
一方面又避免檸檬浸泡時間過長出苦味。
茶感厚重，檸檬清爽的酸融合完美，
下一口永遠比前一口上頭。
