閩南拜拜擺什麼花
小年一到，春節的腳步漸行漸近。人們採購喜慶用品，表達對新一年的美好祝願。記者 陳理傑 攝
海西晨報 · ZAKER 廈門記者 曾昊然
昨日是臘月二十三。一般而言，北方地區以臘月二十三為小年，南方地區則多半把臘月二十四定為小年。街頭的紅燈籠、琳琅滿目的年貨，都讓年味變得越來越濃。
為什麼南北方的小年不是同一天呢？南北方習俗上有什麼差異呢？今天晨報記者就為您揭秘。
小年不特指某一天
作為春節的序曲，小年通常被視作忙年的開始，家家戶戶準備年貨、打掃屋子。實際上，不同地方過小年的日期卻不一致。
有說法稱，傳統上的小年是在臘月二十四，因清朝中後期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區百姓隨之效仿，也在臘月二十三過小年。後來，隨著時間推移，北方地區逐漸以臘月二十三為小年，南方地區則多半把臘月二十四定為小年。
不過，由於各地風土人情不同，小年的時間並沒有絕對的統一。江浙滬地區把除夕前一天也叫做 “ 小年 ”，西南和部分少數民族地區則把除夕叫做 “ 小年 ”。所以，小年並不特指某一天。地域不同、風俗不同，被視為小年的日子也不同。
南北方習俗各有不同
在閩南地區，也有過小年的習俗。“ 二十四送神，初四接神。” 過去，在臘月二十四這一天，閩南地區的人們在家裡擺上茶點、水果，還會燒 “ 雲馬 ”（印著幢幡和輿馬等的黃紙），並向家裡供奉的灶神、土地公敬香、拜拜，送他們去天上過年。等到初四，再將之接回來。
祭灶那天還要掃塵。北方人一般在臘月二十三這天掃塵，他們稱之為 “ 掃房 ”，南方人則大多在臘月二十四這天掃塵，稱之為 “ 撣塵 ”。依照民間的說法，“ 塵 ” 與 “ 陳 ” 諧音，所以掃塵也即 “ 掃陳 ”，就是把陳舊的東西一掃而光，這既指把庭院內的陳年積垢掃除乾淨，也指把舊歲中遇到的不快清除乾淨。
南方愛吃甜山東吃餃子
此外，我國各地還有很多不同的小年習俗。
爆米花糖是江西靖安小年的特色食物。小年這天，當地百姓會用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖，寓意新一年財運大發、生活美滿。
在福州，甘蔗是祭灶必備的食物，取其 “ 節節高 ” 之意，為新一年討個好彩頭。
“ 我們家會吃餃子。” 來自山東的胡女士說，在山東老家，每年小年，家家戶戶都會煮上一大鍋餃子。在小年吃熱氣騰騰的餃子，彷彿更能想起家的味道。
特寫
預訂炸棗封肉 提前備貨年味足
今天是南方的小年，許多人開始準備年貨。在同安的村莊，部分村民著手備起自家年貨，蒸發糕、炸炸棗、包五香，這一流傳的民俗，是村民眼中不變的年味。當然，更多市民還是會選擇直接購買。
同安名小吃 “ 吳招治薄餅 ” 近來生意紅火。“ 這兩天開始，來電預訂炸棗和封肉的顧客越來越多。” 省級薄餅製作技藝非物質文化遺產傳承人、同安封肉非物質文化遺產傳承人吳招治說，往年每逢這個時候，店內的炸棗、封肉都賣得很不錯，不少人會提前預訂，等到臘月二十九或者除夕當天來提回家。因此，春節前，店內的炸棗、封肉備貨量會比較大，尤其是炸棗，銷量較平時會多一倍以上。
吳招治說，今年，店內還新推出了禮盒裝的同安封肉，將煮好的封肉進行真空壓縮，裝於特別定製的珠光青瓷封肉罐中，別具特色，非常適合做伴手禮，銷量也很不錯。（海西晨報 · ZAKER 廈門記者 洪豔豔）
【來源：海西晨報 ·ZAKER 廈門】
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