豐盛的年夜飯怎麼畫
眾所周知，“年文化”是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，植根於每個中國人的意識形態中，而年夜飯在年文化中佔據了重要地位。共歡新故歲，迎送一宵中，喜逢玉兔迎春，記者瞭解到各大星級酒店可謂各出奇招美味紛呈，美食匠人各顯神通展現高超烹飪技藝，用美食盛啟新春。
香聚團圓 味享新春
記者瞭解到，截止目前，濟南香格里拉大酒店的包間預訂已超8成，根據餐位人數不同提供了幾款極具特色、品類豐盛的年夜飯套餐。同時今年還準備了很多新花樣，讓顧客充分感受到兔年新意。
香格里拉分別準備了適合酒店堂食和外帶自提不同型別的年夜飯套餐，不僅有佛跳牆、燉海參、蒸龍蝦、滷水拼、醬滷拼，還有撈魚生、自助年夜飯等專案，酒店大廳還準備了4款風味小吃，包括五彩水餃、冰糖葫蘆、酸辣粉等，顧客可以免費品鑑。酒店不僅準備了饕餮盛宴及豐富的飲品暢飲，還為每位顧客提供了富有儀式感的活動。不論是酒店大廳的非遺麵塑展示、書法家現場提筆送福，還是酒店為每桌顧客準備的幸運抽獎以及親子互動專案，都希望選擇來香格里拉的家家戶戶能享受到難忘的歡聚時光。
新派魯菜地位穩固，氣氛菜、預製家宴受好評
索菲特銀座大飯店相關工作人員介紹，截至目前，年夜飯預訂了三分之一，相較往年，需求量有所下降。酒店還準備了抽獎、拍攝全家福、財神互動等年味十足的互動活動。今年酒店準備了大展宏兔，錢兔似錦等三個檔位的套餐，菜系主要以新派魯菜為主，還加入了有過年氣氛的氣氛菜，像寓意‘撈財’的撈汁三文魚等。
對於選擇外帶或自提的顧客，酒店推出了幾款年夜飯外賣，像名廚扣碗系列，醬肉系列，外帶全家福套餐等。酒店還推出了預製菜家宴禮盒，目前來看銷量還是非常火爆的。