有出息是什麼意思
通訊員 董娟 揚州釋出記者 張慶萍 文/圖
味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，被營養學家譽為“春天第一果”，特別適宜春天養生食用。其實，早在兩個多月前的冬季，草莓曼妙的小身影已經出現在揚州各大超市、水果店、水果攤，讒得小朋友們一個勁地拉著大人的手去買。“春天吃草莓最好了，可以抑制人們的肝火。”今天，揚州市中醫院兒科主治中醫師陳朝表示，草莓有養肝護肝、潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效，只是最愛吃它們的小朋友要選擇合適的時間，還要控制數量。
55歲市民的記憶
草莓20多年前慢慢“走進”揚州人的果籃
家住西區的55歲的市民錢敏即將榮升為外婆，她近來在研究育兒知識。其中，什麼時候給孩子吃水果，什麼季節多吃什麼水果好，吃水果有什麼注意事項，錢敏都記在一個小本上。小寶寶將在農曆二月底出生，那時正是草莓大量上市的季節。錢敏尋思著寶寶只能喝奶，再隔個大半年，也就能吃草莓了。
說到草莓，錢敏努力回憶著自己第一次吃草莓的情景。“在我童年及青少年的記憶裡，好像並沒有草莓這種水果。”錢敏說，直到20多年前，有女兒了，總想著給孩子買新鮮的水果，慢慢地發現草莓，並看著它越來越多，從一種價格很高的稀罕水果到價格逐漸親民的大眾水果。
與錢敏的感受一樣，到了深冬季，人們就開始惦念起草莓的酸甜鮮香。快到節氣“小雪”時，它們終於以七八十元一斤的高昂價格和豔紅的傲嬌容顏出現在水果店裡。“這時的草莓，早被賣家一顆一顆地擺放在透明盒裡，容不得你去挑挑揀揀。”32歲的市民曉顏自稱自己是一個“草莓控”，不僅愛吃草莓，還愛吃草莓蛋糕、草莓酸奶，就連糖葫蘆，她也會給兒子選帶草莓的那款。
說起她與草莓的“相逢”，90後的她趕上了物產豐富的美好時代，所以打有記憶起，就吃過草莓。“就是感覺那時上市遲，早春時才能從水果店裡買到，味道卻比如今要甜得多！”
春季裡的“水果擔當”
揚州草莓種植面積超過5000畝
曉顏記憶中草莓的鮮甜，或許最主要的原因是物以稀為貴。如今，吃草莓已不是奢侈的享受。據瞭解，揚州草莓種植面積超過了5000畝，揚州灣頭萬福路、施橋境內揚子江南路的江海學院對面、甘泉鎮，縣市區也有多片的草莓大棚比如寶應的安宜、江都的邵伯和雙溝等。
草莓的品種也從傳統的“紅顏”“章姬”“豐香”擴充套件了更多的品種，其中近兩年亮相的“白雪公主”，因為色彩為白色和粉白色，而受到市民的歡迎。值得高興的是，從事草莓種植的農民，不再全是外地人，不少有技術、有闖勁的本地農民也建起了一個個草莓基地大棚，做起了“草莓文章”。
除了將草莓發往超市、水果店銷售，讓市民走進大棚體驗採草莓，既是一種營銷手段，也給許多家庭特別是小朋友們帶來無窮的田園樂趣。12歲小朋友餘寧馨在自己的作文裡寫道：“週日，媽媽帶我去廣陵學院附近的農場摘草莓。一進去，我們的眼睛就為之一亮，在棚內有六壟草莓，就像六條寬窄相同的綠錦緞，向遠方鋪延開去；再細看，每條綠錦緞上還綴著星星點點的“紅寶石”—— 一顆顆熟透了的草莓，掩映在綠色的葉莖叢中……”
除了大棚裡的草莓，聰明勤勞的揚州人也嘗試著在家裡種草莓。家住東區的65歲朱美芳家裡有陽光房，種植了許多花花草草，每年她會買些草莓種子撒在花盆裡。“基本都是自然長成，雖然個頭不大，但味道特別香甜。”
春季肝火旺盛
揚州提醒：草莓有養肝護肝、潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效
作為一位孩子的母親，到了春季，陳朝也會常給女兒買一些草莓。“這個季節，人們肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制肝火的作用。”陳朝說，在中醫學上，草莓味甘酸、性涼，入脾、胃、肺經，有養肝護肝、潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效，適用於肺熱咳嗽，食慾不振等。
《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。現代醫學研究發現，草莓的營養配比很合理，其中豐富的維生素Ｃ的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。需要注意的是，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘。
再好的東西也有禁忌，陳朝提醒，痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食草莓。除了作為一名兒科中醫師，陳朝提醒給給兒童吃草莓，一定要注意以下幾點：
1、草莓性涼，搭配偏溫的食物來中和。偏涼的食物主要怕給孩子吃太多了傷及脾胃：並不是完全不能吃，少量吃不會傷及脾陽，最好是搭配一些偏溫、偏平的食物來中和。
2、控制量，一次不要吃太多。不要天天吃，一次6-8顆就可以了。草莓雖然營養價值高，但含有多種有機酸，吃太多對胃不好，容易引起腹瀉。尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、肺寒咳嗽的孩子，吃草莓更要控制量。
3、飯後吃較好，食慾不振時可飯前少量吃。因草莓含有有機酸，如蘋果酸、檸檬酸，大量空腹吃，傷胃。
編輯：束亮
【來源：揚州釋出】
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