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2月18日，自由式滑雪女子U型場地技巧決賽中，谷愛凌奪得金牌。
在此之前，她分別獲得自由式滑雪女子大跳臺金牌和自由式滑雪女子坡面障礙技巧銀牌。
昨天谷愛凌在接受採訪時說到“我最
大的目標就是爭取在三個專案上都登上領獎臺！”
她做到了，19歲的谷愛凌，
第一次參加冬奧運手握兩金一銀，恭喜愛凌！
2022年的北京冬奧會，全民都認識了一個愛笑，愛吃韭菜盒子，在雪場上飛翔的姑娘！
從此，我的世界裡多了一位00後的偶像，她的名字叫谷愛凌。
我跟谷愛凌有一個共同的愛好，我們都愛吃韭菜盒子
雖然韭菜一年四季皆可生長使用，但吃韭菜也有飲食之道，每個季節的韭菜口感都不盡相同，民間有句俗語叫“一月蔥，二月韭”，初春的韭菜由於氣候佳，土壤溼潤肥沃，種出來的韭菜鮮嫩清香，營養價值更高，也是二月最適合食用的當季蔬菜。
夏秋的韭菜，質地更粗糙，味道更衝，冬天溫室種植的韭菜，因為缺乏陽光的普照，外表淡黃纖弱，我們稱之為韭黃，口感鮮嫩帶甜，用來炒雞蛋味道一絕。
乍暖還寒的春天，正是吃韭菜的最佳時候，韭菜的做法有很多，其中韭菜盒子就是最經典的一種。
韭菜盒子是一種不分地域的民間小吃，南北的大街小巷都有售賣，被面皮包裹著的韭菜香氣四溢，那股味道，香飄十米不誇張。
韭菜盒子，各地各家的做法都不一樣，下面我就分享一道最家常也最簡單的韭菜盒子的做法，不用揉麵和麵，易做不翻車，懶人首選，喜歡吃韭菜盒子一起跟著做吧。
韭菜盒子的製作步驟
[食材]
韭菜、餃子皮、雞蛋
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碗中打入2個雞蛋，加入少許鹽增加底味，攪拌均勻。
[製作過程]
起鍋熱油，倒入蛋液，小火煎，用筷子輕輕攪拌，凝固後搗碎成雞蛋碎。
第一步：
韭菜洗淨後儘可能切成碎備用。
第二步：
將韭菜放入大碗中，加入少許油攪拌均勻，鎖住韭菜的水分，再加入雞蛋碎，一勺蠔油，少許雞精，攪拌均勻，韭菜餡料就做好了。
第三步：
取一張餃子麵皮放在案板上，朝上的一面塗上少許油，再疊上一張麵皮增加厚度，用擀麵杖擀成大一倍的麵皮。
第四步：
再加入適量的餡料，摺疊收緊，跟做包子的手法是一樣的。
第五步：
準備一個平底鍋，刷上一層油，熱鍋後放入韭菜盒子，小火慢煎，待底部焦黃後，逐個翻面，兩面都煎至焦黃即可出鍋，怕不夠熟的話，可以撒一點點水，蓋上蓋子燜一會，再把水收幹即可。
要是覺得煎的太
熱氣，你們
也可以改用清蒸，水開後蒸5分鐘即可，蒸的韭菜更鬆軟，不如煎的香，還有人
喜歡用油炸，你們可以依據自己的胃口選擇。
第六步：
出鍋裝盤，香噴噴的韭菜盒子就做完成了。
這樣煎出來的韭菜盒子皮薄餡厚，精緻不破皮，外酥裡軟，清香適口，當早餐或者小吃十分美味，做好了放冰箱，隨吃隨煎，口口生香。
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