土豆泥球可以加澱粉嗎
黑胡椒土豆球可愛新穎，做法簡單老人孩子都愛吃，一學就會！
每到週末休息在家卻總是為做什麼菜而發愁，隨著人們生活節奏的加快，我們的飲食習慣也在發生著不斷的變化，以前那些傳統老舊的菜譜已經不能滿足我們這些吃貨們挑剔的味蕾了，雖然說吃在中國這一點沒有變化，可現在中西式結合的各種創新菜也越來越流行，尤其受到年輕人群的喜愛，今天給大家推薦一道做法簡單菜品新穎的《黑胡椒土豆球》，味道非常獨特，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間的時候嘗試一下！
主 料：土豆500g 黑胡椒粉5g
其 它：玉米澱粉20g 鹽5g 香蔥少許
烹飪步驟：
步驟1/8
首先第一步我們要把土豆、香蔥等洗乾淨準備待用。
步驟2/8
把蔥切得儘量碎一些，這樣會好看一些！
步驟3/8
先把土豆用去皮器去皮，然後改刀全部切成小塊，最後放入鍋中蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右！
步驟4/8
把蒸好的土豆拿出，趁熱放進大碗或是小盆中使用勺子慢慢的壓成土豆泥，壓得時候儘量壓細一些，後面團成小球的時候，細膩的土豆泥更好的成形！
步驟5/8
在土豆泥中放入玉米澱粉、鹽和黑胡椒粉一邊均勻的倒入一邊攪拌均勻，直到全部融入到土豆泥中即可！
步驟6/8
這是加入黑胡椒粉和澱粉的土豆泥！（看似兒童玩的橡皮泥）
步驟7/8
接下來就是，把土豆泥團成小丸子的狀態。（很有趣的手工作業）
步驟8/8
鍋中倒油，待油熱冒煙後就放入土豆球，炸至變色即可（本身已經蒸熟所以定型即可，炸時間長會被炸焦顏色發暗）！
全部炸好後承盤再均勻的撒上蔥花即可食用！如果是晚餐可以再搭配一些燕麥或是紫米粥等！
溫馨提示：
1。炸土豆的時候鍋裡的油溫要用慢火否則很難控制，容易炸過頭！
2。澱粉是為了能讓土豆更快成形，也便於油炸，還能增加土豆球外皮的焦脆感，讓炸出來的土豆球能外焦裡嫩，口感會更好一些！
3。土豆已經蒸過後，所以炸的時候就不用太久，變色即可，切忌時間不要太長，炸胡會影響味道！
4。朋友們也可以嘗試在炸之前把土豆球裹一些蛋液加上面包糠炸，味道也很不錯。
5。黑胡椒粉看個人喜好加就可以，如果孩子愛吃的話可以適量增加一些，鹽適量即可，蔥花可以少加一些作為點綴就可以。
6。土豆有和胃、健脾、益氣的作用，土豆與大米相比，它的含熱量更低，所以還有利於減肥！
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