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都來山東做客吧,我真受不了了,讓你體驗一下,什麼叫真正的酒局

作者:由 食味菜譜 發表于 易卦日期:2022-12-23

你真潮啊什麼意思山東話

中國白酒歷史悠久,

源遠流長

,經久不息,不同的風土人情以及生活習慣,衍變出了不同的酒文化,酒文化包括

制酒、釀酒、飲酒

等,尤其是飲酒

的過程,

划拳、猜令、敬酒、勸酒

等等,酒文化已經滲透進生活中的各個方面,有巨大的影響和作用。

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山東人善於飲酒,

天下皆知,受孔孟之道影響,為人實在、大氣、豪爽,不拘小格,在酒桌上更是體現得淋漓盡致,敬酒要禮尚往來,領導長輩必須敬,除此之外,還要打上一圈,也就是挨個敬一杯,以示尊敬之心。

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一、不喝酒和小孩坐一桌

在山東喝酒,有一個特殊的習慣,也是一種調侃,家人聚會或朋友聚會時,如果你說不喝酒,肯定會有人說:“

不喝酒和小孩坐一桌

”,大家哈哈一笑,當然,並不是真讓你去找小孩,只是說一種調侃方式。

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如果不喝酒,儘量少去參與酒場,從頭到尾插不上話,而且,越到最後越孤獨,想吹牛都沒個勇氣,別人聊得高興,直接乾杯,走一口,你在邊上真的很尷尬。

二、對於座位排序很重視

在山東參加酒席,一定不要隨便亂坐,等著東家安排就是了,圓桌有主陪、副陪、主賓、副賓、三陪、三賓、四陪、四賓的說法,坐錯了很尷尬,還要起身挪地方。

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除了城裡以外,到了農村酒桌也非常講究,

長輩一定要坐主位,也就是桌子的正前面,臉衝著門口的位子

,依次按輩分往下走,靠近席口的地方,一般都是小輩了,負責打下手,倒倒水,端端盤子什麼的。

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主陪完了喝副陪,副陪完了,還有3陪、4陪、5陪、6陪……。。別以為打一圈完事了?這隻能算是開場,後面還有加深、中場和穿插,白酒完事,啤酒接著上。

三、有朋自遠方來,不亦樂乎

如果你是外地朋友,來山東朋友家做客,那一定把你安排得明明白白,光陪酒的就好幾個,挨個敬酒,酒話一套一套的,實在想不出拒絕的理由了,這個哥們敬一杯,那個哥們敬一杯,不知不覺之間,酒瓶都空了。

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對於外地的新手來說,和山東人喝酒,確實有些“

吃虧

”,酒量本身就一般,不懂當地文化,還要被這麼熱情地招待,想要融入圈子,確實要放大酒量,不知不覺就喝多了。

但是換一句話說,“吃虧是福”,能認識這麼一群山東朋友,也是人生一大樂事,

妙哉!妙哉

!你的人生路將不再孤單。

山東人的酒量真是大,尤其是小年輕的,我大學宿舍的同學,個個一斤以上,幾乎都不帶醉的。

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從一上菜開始,我就瞄準那一盤紅燒肉了,可從頭喝到尾,愣是沒嚐到一口,只剩喝酒了,實在是可惜。

倒酒也是一門技術活,半瓶酒看著不多,大家勻勻吧,勻來勻去,又開了兩瓶,到最後還沒勻明白。

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喝到最後,東家還會放一句狠話:“把開啟的都喝了,把沒開啟的都開啟”~

最磨嘰的酒場,從中午喝到晚上,外地女婿來山東做客,直接懵了,從來沒見過這陣勢,這哪是喝酒,這簡直是折磨。

還記得有一次吃烤全羊,老闆先上了幾個小冷盤,大家直接開喝,全喝多了,最後羊排都沒吃!

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來山東做客,酒是主食,菜是擺設,懂的人都懂,不懂的人,是還沒有到達境界;

山東幾乎每一個縣城,都有一個酒廠,甚至2個、3個,酒量可想而知。

四、以身作則,先乾為敬

山東人敬酒,從來不玩花花腸子,也從來不會“

養魚”

,“養魚”是一句玩笑話,喝一半剩一半的意思,別人敬你酒,都是先乾為敬,人家都這樣了,你還能不喝?

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山東人不會拿大帽子壓你,也不會激你,如果你表示不喝,更不會硬勸你,但是,一旦喝第一口,那麼好了,後面幾十輪都等著你呢,有可能一桌十個人,喝到最後只剩下兩三個人了,其它人要麼醉了,要麼撤了。

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尤其是過年那幾天,幾乎是一天三喝,天天喝多,好客山東人,真不是白叫的,往往菜還沒上齊,人全喝多了。

每次前往赴宴的時候,我都習慣自帶兩瓶白酒,講究好事成雙,還能切入話題,贏得話語先機,這款“

國康1935

”,就是很好的選擇,純糧食釀造,產自貴州茅臺鎮。

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在釀造的過程中,不新增任何的一滴香精,所有的香味來源,都是經過反覆發酵產生的,

酒的香氣正,味道醇厚,醬香濃郁,空杯留香持久

,令人讚不絕口。

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【國康1935】53度醬香型白酒貴州廠家直髮純糧佳釀醬香型口糧白酒宴請送禮糯紅純糧醬酒醬香白酒口糧酒

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地道坤沙酒,正宗茅香味”

,老一輩的釀酒師們,嚴格遵循

“12987

”的傳統工藝,歷經一年的釀造週期,

“春、夏、秋、冬

”,

陳貯四年以上,再與

15、20年

的老酒勾調,使酒質更加醇香,全部過程將近五年之久。

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山東人喝酒墨跡嗎?說實話是真墨跡,也有人說山東酒文化是一種落後的表現。

也許你不知道,山東酒文化是一種傳承,更是一種代表,為數不多的禮儀之邦,在尊老愛幼,禮尚往來,禮儀文化這一方面,大家做得都很好,也很到位。