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世界盃畢烤串吧成新聚點 招牌燜爐烤串供不應求

作者:由 北京晨報 發表于 易卦日期:2023-01-14

數學分析聚點怎麼求

擼串兒、啤酒、世界盃……這是近期京城市民必不可少的消遣活動,這段時間,位於玉淵潭南路翠微東里16號的畢烤串吧,因為符合以上三個“關鍵詞”,異常火爆,已然成了京城球迷的新聚點。雖然位置在小區內不太好找,但“酒香不怕巷子深”,不少食客都會透過手機地圖查詢前來此處。

世界盃畢烤串吧成新聚點 招牌燜爐烤串供不應求

昨天記者在此看到,夜幕剛剛降臨,畢烤串吧就迎來了不少食客,有結伴而來的同學,也有帶著孩子的年輕夫婦,但更多的是前來看球、擼串兒的球迷們,雖然大家來自不同的地方,卻因為大螢幕上那一塊綠茵場,都都成了哥們兒。

世界盃畢烤串吧成新聚點 招牌燜爐烤串供不應求

進入到串吧內,右手邊滿面牆都貼滿了80後的畢業照片,這也突出了串吧的主題“畢烤”。這裡的老闆是三個北京的“80後”,為了尋找屬於北京特色的烤串,從選材到配料都是一絲不苟,並經過多次的反覆試驗,推出了具有北京特色的烤串。

世界盃畢烤串吧成新聚點 招牌燜爐烤串供不應求

選材呼倫貝爾的羊肉,具有色澤鮮豔、高蛋白、低脂肪、無羶味等特點,經過排酸後,放入特製的“燜爐”進行烤制,儲存了羊肉最多的水分,肉質更加鮮美、口感更加細嫩、更加多汁味美。這裡不僅有燒烤,也有“炒泡麵”、“ 川香牛肚小鍋”等特色菜,均由“80後”老闆研究開發,並受到了食客的青睞。

雖然當下燒烤店眾多,但大都逃不過材料相同,千篇一律的模式,讓消費者感到膩煩。但在“畢烤”的眾多美食中,招牌燜爐烤串一定會讓你欲罷不能,這種選材呼倫貝爾的羊肉,在經過排酸後,再放入特製的“燜爐”進行烤制,最大限度地儲存了羊肉的多汁味美,其所造就出的美味濃香撲鼻,外焦裡嫩,異常鮮美。

此外,為了滿足不同食客的需求,年輕的店長們還自己琢磨開發出了“炒泡麵”等特色菜,也都受到了年輕食客的青睞。