媳婦將3斤豬耳朵1斤麵條放一起，不用水，不用油，全家都搶著吃

媳婦將3斤豬耳朵1斤麵條放一起，不用水，不用油，全家都搶著吃

媳婦將3斤豬耳朵1斤麵條放一起，不用水，不用油，全家都搶著吃。生活中很多人都喜歡吃豬耳朵，大部分人們都將它涼拌起來吃，或者是將它醬起來吃。今天媳婦在家做了一道豬耳朵新的吃法，這種做法大部分人都沒見過，不用水，不用油，色香味美，營養豐富，我們全家都搶著吃，之後我家一週做一次，健脾益肝還補鈣，而且做法還超級簡單。下面我就把媳婦做的這道美食的做法告訴大家，豬耳朵和它一起做，健脾益肝還補鈣，一週吃一次，吃出好身體

【食材】：豬耳朵3斤，麵條1斤，八角2個，乾花椒一小把，山奈一個，桂皮一小段，一點小茴香，適量的蔥段和薑片，雞精，白糖，蒜末，香菜，味極鮮，少量的醋，香油等

【做法】

1。準備一個豬耳朵清洗乾淨後下鍋焯一下水，焯水的時候加點料酒去腥。

2。接下來準備點香料，八角2個，乾花椒一小把，山奈一個，桂皮一小段，一點小茴香，蔥段和薑片放在碗中備用。

3。湯鍋中倒入水，將焯好水的豬耳朵放在湯鍋中，再把準備好的香料也放進去，加入一小勺鹽，適量的料酒，雞精和白糖各一勺，翻拌均勻，蓋上蓋子用小火燜半個小時左右。

4。另起鍋，鍋中倒入水，水開後下入麵條，煮好之後將麵條撈出來，稍微冷卻後倒入一點菜籽油，翻拌均勻讓它自然冷卻。

5。這個時候的豬耳朵已經滷的差不多了，直接切成片，放在盆中，再放入熟麵條，加點雞精，白糖，蒜末，香菜，味極鮮，少量的醋，最後滴入幾滴香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油或者辣椒粉，攪拌均勻就可以裝盤開吃了。

6。最後放點熟花生仁，在撒上點蔥花美味即成。

【囉嗦幾句】

1。豬耳朵做之前一定要先焯一下水，不但可以去腥，還可以使豬耳朵的口感更佳。

2。麵條中加入適量的菜籽油可以讓它的顏色更好看，並且不會粘連在一起，吃起來口感會更好，更香。

3。豬耳朵要切得薄一點，口感會更好。

4。裝盤的時候，麵條要放在下面，豬耳朵要放在上面，這樣看起來更好看，更有食慾。

5。這裡的用料不是固定的，根據自己的口味來新增。