六門冰櫃多少千瓦
廚房設計三大原則解讀
1、水池與灶臺不在同一操作檯面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設定在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿牆而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的麵條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋裡的水因此會滴落在二者之間的地板上。
一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與灶臺設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的檯面連線起來作為操作檯。
2、水池或灶臺被安放在廚房的角落裡。有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆灶眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。
因此，水池或灶臺距離牆面至少要保留40釐米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用檯面連線起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
3 、習慣中餐的家庭往往將灶臺設定在島型工作臺上。島型設計越來越多地被應用於開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹製中餐時，鍋裡的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。
宴會廳廚房：
1、倉庫（主食倉庫、副食倉庫、高溫冷庫、低溫冷庫）
2、粗加工間（星盆、層架、絞切肉機、劇骨機）
3、熱廚區（雙頭小炒、雙頭平頭爐、三門海鮮蒸櫃、雙頭蒸爐、煲仔爐、熱湯池櫃、鐵板爐連下座、半平半坑爐連焗爐、雙缸電炸爐、電烤箱、雙通工作臺、冷櫃、活動工作臺下置一層板）
4、冷菜間（首先要有預進間，從窗口出菜，雙星盆櫃、單通工作臺、保鮮工作臺、四門高身冷櫃、製冰機，四門儲物櫃或四層層架）
5、洗碗間（一般要有洗碗機、儲碗間）
6、備餐區
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西餐廚房：
1、粗加工間
2、冷庫（高溫冷庫、低溫冷庫）
3、倉庫
4、西式熱廚區
5、麵點間（裡面有餅房或裱花間）
6、冷菜間
7、沙律間（單星盆臺、保鮮工作臺、掛牆吊櫃）
7、備餐區
8、洗碗間
日本廚房：
1、粗加工間（四層層架，星盆臺，工作臺，掛牆層板）
2、切配區
3、熱廚區
日式雙頭炒爐
四頭煲仔爐
雙缸電炸爐帶櫃座
櫃式燒烤爐
雙星盆臺，（或三星盆臺）、雙通工作臺切配菜用
四門冷櫃（或六門冷櫃）
義大利廚房：
1、粗加工間和切配區（四層層架，星盆臺，工作臺，掛牆層板、
製冰機連儲冰箱、四門冷櫃）
2、熱廚區（熱廚區放在中間）（電炸爐、扒爐、工作櫃、萬能蒸烤箱、熱湯池櫃連GN盆、意粉爐連櫃、四頭電爐連焗爐、面火爐）
四周放置大理石臺面保鮮工作臺、熱櫃、雙星盆臺、三文治雪櫃、披薩爐
四門冷櫃、單通工作臺）
3、冷菜間（預進間）雙星盆櫃、掛牆櫃、三文治雪櫃、四門冷櫃、單通工作臺、冰淇淋、浸勺缸、濾水器）
4、洗碗間（汙碟臺、垃圾桶、洗碗機、潔碟臺、杯茜架、四層層架，碗櫃）
洗鍋區（三星盆臺、花灑水龍頭）碗碟間要單獨分開
5、備餐區（單通工作臺、食物暖燈）