檸檬放泡菜罈子要切開嗎
廣東泡菜做法： 準備所需材料。 鍋內加入適量清水，放入小尖椒、香葉、白糖、白醋坐電磁爐上燒開轉中火熬5分鐘 放入少許鹽抓勻淹制一下。 胡蘿蔔、黃瓜也切成粗條放入白蘿蔔中。 全部抓勻淹制5分鐘左右。 再用清水沖洗一下。 撈起瀝水份幹。 大蒜切片、姜切成絲加入蘿蔔中。 檸檬洗淨切片。 用手將檸檬擠出汁。 再將檸檬放入抓勻。 熬好的泡菜湯涼至不燙手時倒入蘿蔔中。 放涼後再放入冰箱泡2-4小時即可。
解膩醋泡菜 泡菜清洗乾淨，晾乾水分。 2）把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。 3）在大碗內倒入開水，自然晾涼。 4）櫻桃蘿蔔、芹菜、紅辣椒洗淨。 5）心裡美、胡蘿蔔、萵筍也分別洗淨。 6）櫻桃蘿蔔大一點的對半切開，生薑切片，芹菜切段。 7）萵筍和胡蘿蔔去皮切成條，心裡美也切成條。 8）把切好的蔬菜放入泡菜壇中。 9）用手把蔬菜壓實。 10）倒入晾涼的調料。 11）調料水要沒過蔬菜。 12）蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿
食材：白蘿蔔500克、辣椒100克、姜100克、大料50克、鹽50克、冰糖50克、蒜50克 做法： 1）首先在冷水裡放入適量的鹽，然後把水燒開。水量在罈子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止 2）待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒。 其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的。 3）放紅椒、生薑、蒜進去，可多放些，可增加菜的味。 4）放2-3天就可以了
韓式梨泡菜做法： 1）大白菜洗淨，用刀縱向劈 2）用20克鹽把白菜全部葉片抹勻。 3）在白菜上壓重物醃漬3-4小時。 4）中間翻動醃好的白菜用水洗一遍擠去多餘的水分。 5）準備好其它配料。 6）梨去皮去核切成粒，韭菜薹切小段。 7）先把梨粒、蝦皮、辣椒麵、大蒜、生薑末拌勻。 8）再放入韭菜薹、5克鹽、糖拌勻醃製5分鐘。 9）把配料，逐層抹到白菜上，把白菜捲起。 10）把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常溫下靜3天，即可食用。
洗澡泡菜做法： 1）原料洗淨濾幹 2）準備一瓶涼開水，放上鹽，這個鹽要稍多一點。 3）把原料切成小段 4）涼的開水裡加點生薑和花椒 5）加點冰糖 6）把蔬菜段放進去 7）蓋緊蓋，靜置三天就好了 8）用沒有油的筷子，夾出食用。 泡菜白蘿蔔（3—5天）
泡菜白蘿蔔做法： 1）主輔料： 白蘿蔔、辣椒醬 2）把白蘿蔔洗淨切塊。 3）裝入盆中，加鹽、白糖、白醋。 4）翻拌均勻，加薑末，醃漬2小時以上。 5）把醃漬好的蘿蔔塊，控淨水分，裝入料理盒。 6）放入辣椒醬。 7）將其翻拌均勻，再醃漬2小時以上，放入冰箱冷藏一夜後更佳。 8）這就是醃漬好的泡菜白蘿蔔，冷藏可以儲存3—5天。