蟬翼吻戲在那幾分鐘
導讀：此麵食我家天天吃，8張餅3分鐘出鍋，餅如蟬翼，比雞蛋餅還勁道
炎熱的夏天就要到來了，大家的食慾也都跟著下降了，最近這幾天北方的天氣都在30度以上，熱的我們一點食慾都沒有！但是我最近愛上了一道麵食，是一道很薄很薄的餅，吃起來勁道又暄軟，如果在裡面捲上一點鹹菜、辣椒、或者是各種炒菜，簡直就是太開胃下飯了！我比較喜歡在裡面捲上一點鹹菜，因為鹹菜本身就是開胃的，和餅卷在一起，就是一道不錯的主餐！就是因為我最近愛吃這道麵食，帶動著家人也挺喜歡吃的，然而家裡10斤麵粉，一星期都不夠吃的！你們喜歡在家做點薄餅吃嗎？裡面捲上自己愛吃的蔬菜或者是肉食，保證家人都胃口大開的！
此麵食我家天天吃，8張餅3分鐘出鍋，餅如蟬翼，比雞蛋餅還勁道！
薄餅
【薄餅】
【原材料】：麵粉600克、食鹽6克、適量的食用油。
【製作步驟】
薄餅
第一步：首先準備麵粉600克，食鹽6克攪拌均勻，倒上開水300克，邊倒邊攪拌，攪拌到裡面沒有乾麵粉，下手揉成麵糰，蓋上蓋子餳面10分鐘，再把麵糰取出來揉光滑。
薄餅
第二步：把揉好的麵糰放在案板上，先搓成長條，然後再分成23-25個劑子，把每個劑子都表面揉光滑，搓成圓球備用。
薄餅
第三步：準備一個碗，在裡面刷上一層食用油，把生胚都擺放進去，再倒上食用油和劑子平齊，蓋上蓋子先餳面2小時。
薄餅
第四步：時間到把劑子取出來按扁，大約七八個劑子一組摞在一起，直接用手按壓成餅就可以，要記得兩面都按壓一下，這樣餅的厚度才均勻。
薄餅
第五步：在電餅鐺裡刷上油，把生胚放進去，蓋上蓋子先燜30秒，時間到翻一面，大約烙2-3分鐘就可以出鍋了，大約30秒翻一次，多翻幾次，這樣餅的軟硬程度就一樣了。
【做薄餅的注意事項】
1：和麵時，在麵粉里加上一點食鹽，這樣可以增加麵粉的筋性，要記得用開水和麵，這樣揉出來的餅會更加暄軟勁道，剛開始麵糰的表面揉不光滑，先把麵糰蓋上蓋子餳面10分鐘，這樣就可以揉成光滑的麵糰了。
2：分成一樣大的劑子，揉成圓球，擺放在一個碗中，然後再倒上食用油，只要是和劑子平齊就可以，用食用油泡的劑子，拉伸性會更好，大約餳面2個小時就可以。
3：面劑子餳好後，先取出七八個，都按扁摞在一起，不用擀麵杖，直接用手按扁就可以，要記得兩面都按壓一下，這樣做出來餅的厚度才一樣。
4：把生胚放在電餅鐺裡，烙30秒翻一面，大約烙2-3分鐘就可以出鍋了，經常翻面可以使餅的軟硬程度一樣。
以上就是薄餅的做法，最近我家天天吃，捲上自己愛吃的蔬菜，簡直就是香味十足，比饅頭米飯還美味！