液壓油放鹽有什麼危害
對我們現代人來說，科學飲食和膳食均衡已經越來越受人們重視了。
就說我們日常烹飪中的食用油吧，在物質匱乏的年代，很多地方的人都以豬油最為常用，而且，貧困人家甚至還有斷油的時候。
時至今日，人們的生活水平提高了，豬油已經漸漸被人們所“嫌棄”，取而代之的是各種植物油，如豆油、花生油、茶籽油、橄欖油等等。
這些植物油和豬油等動物油脂比起來，含有更多的不飽和脂肪酸，更利於身體的膽固醇代謝，也就更利於身體健康。尤其是橄欖油，更是許多人眼裡的“高階食用油”。
確實，橄欖油現在被人們視為“最利於人體的食用油”，它
富含不飽和脂肪酸——油酸，同時還含有多種維生素，如維生素A、B、D、E、K等以及其他抗氧化物等。
但是，你知道嗎，想要更好地利用橄欖油的營養成分，烹飪——也就是吃的方法是很有講究的。
今天，我們就一起來介紹一下這方面的知識，歸納起來，
橄欖油的吃法至少有如下幾個
：
1、更利於煎炸：
我們常說要少吃煎炒油炸食物，這是因為大部分油脂在高溫的時候，容易被破壞而產生有害物質。
但橄欖油和其他植物油不同，他的抗氧化效能很好，同時不飽和脂肪酸的含量也很高，即使在高溫下也能保持穩定的化學結構。
現代科學發現，橄欖油的煙點在240度到270度之間，這個數值遠高於花生油和茶籽油等其他植物油了，所以，橄欖油更利於我們做一些煎炒烹飪。
2、適合燒烤：
燒烤當然也需要高溫，橄欖油不但在高溫下更容易保持穩定，用它來燒烤的食物，更能散發出誘人的香味，從而提高人們的食慾。