螺絲形義大利麵怎麼煮
天冷了，早餐不用早起， 10來分鐘就做好，營養抗餓，孩子特愛吃！
天氣漸漸轉冷，貪戀愛被窩的溫暖，總不願意早起。主婦們也要學會好好愛自己，儘量多做一些簡單容易的食譜。既能讓孩子吃得開心滿足，又不用早起，接下來就和大家分享一道營養又好吃的早餐，酸酸甜甜的特別開胃，孩子們也非常喜歡吃。不管大人和孩子一大早起來就吃早餐，基本都沒有什麼食慾，但是對於上學的孩童來說，早餐是非常重要的一餐，一定要吃得好，而且吃得飽。今天這早餐鹹鮮中帶點酸味，飽腹感強，最適合給上學的孩子們吃。
今天的早餐主角是義大利麵。其實義大利麵不單單有細長的，還有其他各式各樣的造型，比如彎管型，直通型，螺絲形，貝殼型，此外還有天使面，長卷絲，扁麵條，中寬面，褲帶面，波紋邊寬面等等。也有一些用蔬菜和水果製作而成的彩色義大利麵，很受小朋友的喜歡。義大利麵的烹飪方法和中式掛麵的烹飪方法基本一樣，但是烹飪的時間卻有很大的差別，義大利麵屬於硬質型麵條，烹煮的時間要久一些，基本需要煮8~10分鐘左右。
平常除了吃大米飯，很多高血糖的人對面食也是非常喜愛的，尤其是北方人吃麵條是天天的事，然而高血糖的人到底怎麼吃麵對血糖好？莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素、維生素B和食用纖維。它們有延緩血糖升高的作用。可以將它們摻和白麵做成饅頭、烙餅、或麵條，經常這麼吃既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。此外，也可以選擇義大利麵、通心粉，因為此類麵條屬於高筋麵條，會降低消化吸收速度從而降低升糖速度。
在歐洲義大利麵常見的醬汁主要分為青醬，白醬和紅醬。青醬是用新鮮的羅勒葉加松子，大蒜，檸檬，乳酪，橄欖油等食材製作而成的。白醬有很多種，通常是用黃油加麵粉，經過先炒再文火燉煮，再加上牛奶或高湯煮出來的。而紅醬主要由番茄和其他的食材搭配而成。
雖然說歐洲人做意麵也有一些規則在裡面，當然規則制定出來就是被打破的，現在也有越來越多的創新料理，不按照傳統的規則進行烹飪也非常有意思，我一直認為美食只享用的人吃得開心，吃的歡喜，就沒有什麼對錯。
【番茄義大利麵】
準備食材：義大利麵一小碗，豬肉一小塊，洋蔥一小塊，西紅柿一個，番茄醬一勺，黑胡椒碎適量，鹽適量，生抽小半勺，橄欖油適量
製作步驟：
1、鍋中放入適量的橄欖油先放入豬肉丁小火翻炒，炒到豬肉丁變得酥香。
2、將洋蔥切成丁，生薑切成末，放入鍋中，中火翻炒均勻，炒到洋蔥變透明，散發出濃郁的香味兒。
3、接著將西紅柿切成丁，全部放入鍋中，大火翻炒均勻。不愛吃西紅柿皮的，可以在西紅柿頂部畫一個十字刀，再用熱水燙一下，撕去外皮後再使用。
4、一直炒到西紅柿出汁，接著往鍋中放入一大勺番茄醬，小火翻炒均勻。
5、放入小半碗煮意麵的水，小火熬煮到湯汁變得濃郁。如果有高湯，這裡也可以放入一些，比如雞湯，筒骨湯，海鮮湯等都可以加進去。
6、鍋中放入足量的清水，放入幾滴橄欖油，放入少許食用鹽，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，大火燒開後將義大利麵放入鍋中，中火煮10分鐘左右。
7、將煮好的義大利麵撈出，放入到醬汁中翻炒均勻。
8、根據個人的口味調入適量的鹽，放入少許白砂糖，最後現磨少許黑胡椒碎撒入鍋中，翻炒均勻後即可出鍋。
10、簡單又好吃的一道早餐，孩子特別喜歡吃。喜歡的朋友可以試試看，真的很贊。
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