什麼是秋天的果實
紅薯
又叫
番薯紅芋紅苕
是秋天成熟的作物之一，一塊熱乎乎的烤紅薯，可以說是入秋標配了。
紅薯中含有
澱粉
、
糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、蛋白質、碳水化合物等
等。營養成分
含量都比大米、麵粉高
。
且紅薯中蛋白質組成比較合理，纖維
素
相當於米麵的
10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動
。雖然營養成分高，但是我們完全不用擔心吃
紅薯會使人發胖
，
紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的
1/3，
是許多有減肥需求的朋友非常喜歡的絕佳主食。
除了
食用外，
紅薯
還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉
用來
製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。
用途可以說是非常的廣了。
下面依然給大家帶來兩道製作菜譜，一起來學習製作吧。
小米紅薯粥
材料
：紅薯100克、小米30克、鹽適量、白糖少
許
將小米倒入鍋中洗淨，將紅薯表皮削掉，洗淨切成塊狀倒入盛小米的鍋中。
加入少量的食鹽，不可多
加哦
，食鹽過多會破壞掉紅薯中的營養物質。蓋上鍋蓋，先以大火煮開，然後換成小火慢熬，熬到紅薯充分軟化即可。
煮熟後可
根據個人口味
加入白糖，但是紅薯本身就已經是軟糯香甜了，如果加多了糖，會破壞事物本身的自然味道。
紅薯蔥餅
將紅薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒麵、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
甜鹹交融，共同釋放，就是秋天最溫暖的的味道。