綠豆粉做什麼好吃
學會這5道菜餚，家人午餐不用愁，食材豐富鹹鮮下飯，做起來。
午餐要吃飽，這5道菜餚我們家經常吃到，有雞肉、鴨肉、魚蝦、豬肉，葷素搭配做法簡單，鹹鮮味美又不失營養，家人午餐不用愁了，即使是一個人，也不用叫外賣了，一道菜也可搞定午餐，好好吃飯，認真生活。
第1道：梅乾菜燉肉
梅乾菜易於儲存，燉煮五花肉鹹鮮不膩，味美下飯。
食材：梅乾菜、五花肉、薑片、蔥、紅燒汁、料酒、精鹽、冰糖。
做法：1、準備好梅乾菜，泡軟，沖洗乾淨；
2、五花肉切塊，放到不粘鍋裡，煎至微黃；加入料酒、紅燒汁炒勻；
3、燉鍋中放入薑片、蔥，放入梅乾菜、五花肉、冰糖、精鹽，加入清水燉煮至五花肉軟爛即可。
4、最後，喜歡吃辣的可加入一些辣椒。
第2道：山藥燉雞塊
山藥燉雞塊，類似於黃燜雞的做法，多加入一些湯汁，還可作為火鍋湯底，做法簡單，吃法隨意。
食材：雞肉、山藥、西蘭花、姜、蔥、辣椒、香葉、紅燒汁、料酒、食用油、精鹽。
做法：1、鍋里加入清水、姜蔥，燒開後加入雞塊燙一下撈出；
2、鍋中加入姜、洋蔥、香葉炒香，加入雞塊炒去水分；
3、加入紅燒汁、料酒炒勻，加入開水燉煮10分鐘，加入山藥同燉；
4、再燉10分鐘，加入一些西蘭花或是菌菇都可以，加鹽、辣椒塊，燉一燉可上桌。
第3道：家常酸菜魚
酸菜魚，酸辣爽口，味美下飯，總也吃不夠，自己在家做，也可滿足家人胃口，很解饞哦。
食材：青魚1條、酸菜1包、大蒜、姜、蔥、幹椒、郫縣豆瓣醬、白芝麻、蔥花、花椒、精鹽、香醋、食用油。
做法：1、先準備所需要的配料：大蒜、姜、蔥、花椒、幹椒、芝麻、蔥花；
2、將魚片和魚骨分開；魚片用精鹽、姜蔥汁抓勻俺制，也可沖洗二三次後，擠幹水分，再次醃製；經過清洗，魚片亮白；
3、鍋中加入郫縣豆瓣醬，姜、蔥，炒出紅油，加入酸菜炒一炒，加入煎制後的魚骨、魚頭，加入清水燉煮10分鐘左右；
4、將酸菜、魚骨撈出，焯煮魚片撈出，放上蒜泥、蔥花、花椒、芝麻，淋上熱油；再淋一些辣椒油即可；
第4道：鴨肉燉粉條
鴨肉營養豐富，味道鮮美，鴨湯粉條更加備受歡迎，勁道爽口，大人小孩子喜歡吃，除了粉條，也可加一些蘑菇，食材豐富，一道菜搞定午餐了。
食材：鴨肉、粉條、八角、香葉、姜、蔥、蒜頭、辣椒、紅燒汁、啤酒、清水、食用油、醬油。
做法：1、準備好鴨肉，鴨肉解凍時用冷水泡一泡或自然解凍，熱水解凍少了鮮味；
2、準備好粉條，以紅薯粉條為佳；準備好配料；
3、鴨塊焯水，撈出用溫水洗去浮沫；
4、鍋中加入食用油，將鴨肉炒去水分，加入配料同炒，加入啤酒、清水、紅燒汁；
5、大火煮5分鐘後，轉中小火燉煮至軟爛，後加辣椒塊、精鹽、粉條，再煮二三分鐘即可。
第5道：藕片燜大蝦
藕片和大蝦，喜歡吃辣的，再多加兩樣蔬菜
也可做
成乾鍋大蝦了。我們家也經常這樣做，蓮藕大蝦放到鍋中，淋入料汁，燜一燜即可上桌了，鮮美有營養。
食材：1、大蝦處理乾淨，剪去蝦鬚，去蝦線；
2、蓮藕片切得薄片，容易熟；
3、另準備好一些自己喜歡的洋蔥、辣椒、大蒜等配料；
4、耐高溫砂鍋，加入食用油，加入配料炒一炒，加入大蝦、藕片，淋入料汁，加蓋燜一燜，約四、五分鐘；
5、加入辣椒塊，炒勻，即可上桌。
以上5道菜餚，家常做法，鹹鮮味美很下飯，可滿足一人或是三、四人，多加一些食材用量，家人午餐輕鬆上桌，做起來吧。