進伏天吃什麼對身體好
【來源：錢江晚報】
炎熱的夏天，蔬菜瓜果陸續成熟，要說最適合夏天吃的蔬菜，絲瓜肯定能佔據一席，也有不少人會把絲瓜稱作“夏天養生第一瓜”。
脆嫩、多汁的絲瓜深受大家喜歡，不過，對很多不愛絲瓜這一口的人來說，可能會討厭它有點黏糊糊的口感。
其實從養生角度來說：作為應季食物，吃點絲瓜對身體保健會更好，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，含有人參中所含的成分—皂甙，是夏天常見蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。
美白抗衰老
絲瓜裡含有的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。其所含的維生素B1可防止面板老化，維生素C能增白面板，所以多食用絲瓜可以使面板潔白、細嫩。絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，有很強的抗過敏功效。
清熱解毒
夏天，溫度高，隨之而來的是熱毒，這個時候，不少人還會出現上火、急躁、暴躁的情況，不妨吃一點絲瓜，能夠很好地進行清熱，對解毒也是好的。
助攻減肥
肥胖的人，會想著身材能夠更好地瘦下來，為此會進行節食減肥。特別是在夏天，透過科學減肥，效果會更好，可以吃點絲瓜減肥，絲瓜的熱量非常低，不用擔心出現變胖的情況。
促進胎兒發育
孕婦可以吃點絲瓜，能夠幫助吸收維生素B，這種物質特別有利於胎兒的大腦發育，對胎兒身體保健是極好的。
促進排便
夏天，因為不科學的飲食，吃了很多熱量高的食物，會導致便秘的發生。這個時候，吃點絲瓜也是好的，能夠提高身體代謝能力，不斷的促進消化液的分泌，絲瓜內的木糖膠對促進腸道的蠕動、大便的排出非常好，讓你有效的避免便秘。
絲瓜全身都是寶
南宋中期的陸游在《老學庵筆記》中記載：“絲瓜滌硯磨洗，餘漬皆淨，而不損硯。” 宋朝的杜北山《詠絲瓜》詩中說：“寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦牆生。” 據明代《本草綱目》記載：“1300多年前的唐代就有種植絲瓜。
絲瓜不愧是全能型蔬菜！不僅僅在食用方面，絲瓜渾身全是寶，其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡……均有不同作用。
➤ 老絲瓜幹後製成的乾燥纖維稱為絲瓜絡，以通絡見長，可解氣血阻滯導致的頭昏、胸痛等問題。
➤ 絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
➤ 絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。
➤ 絲瓜皮主治瘡、癤；絲瓜花清熱解毒。
➤ 絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。
➤ 絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。
（來源：杭州市中醫院）
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