腸子斷了可以接起來嗎
又到了一年野菜旺盛生長的時節，除了公園裡，路邊的綠地裡也常有薺菜、苦菜、蒲公英……與此同時，在路邊挖野菜的人也多了起來。對此，專家提醒：路邊野菜有汙染，不宜食用。
3月28日中午，在四季青橋北公交站附近的綠地裡，一位女士手拿一把小刀，蹲在那裡熟練地挖出一棵棵野菜，抖抖土，再放進自己隨身攜帶的塑膠袋裡。走近一看已經裝了大半袋了。“我這是沿著路邊一路挖過來的，走到哪兒挖到哪兒。現在野菜剛從地裡鑽出來，挖一些回家嚐嚐鮮。拿這薺菜回去包餃子‘涮涮’腸子。”這位女士邊挖邊說。記者詢問，不怕這路邊的野菜有汙染嗎？這位女士自信地迴應：“沒事兒，回去好好洗洗，焯焯水就沒問題。這些野菜更天然，市場裡賣的還有可能打農藥呢。”
對此，北京市園林科學研究院趙世偉博士表示，路邊綠地的土壤並不是為食用蔬菜準備的，因此不具備食用蔬菜安全生長的條件。通常馬路邊因為汽車排放的尾氣、燃料的揮發洩漏或者輪胎磨損產生的塵屑等，會造成土壤重金屬汙染，主要以鉛、鎘汙染為主。“植物會吸收土壤中的重金屬元素，尤其是植物的莖葉是重金屬比較容易富集的地方，一旦積累就不容易徹底清除。像這種野菜，我們日常食用的就是莖葉部分，所以路邊野菜的重金屬很可能超標，對人體有害，不宜食用。”趙世偉說。
不僅如此，路邊野菜也並非完全“天然”、沒有農藥。“路邊綠地如果有樹木種植，如國槐、油松之類，每年都會定期進行病蟲害防治，進行一些藥劑的噴灑。這些藥劑自然會滴落到土壤裡或者直接落到野菜上，也是有風險的。”趙世偉進一步解釋。
除此之外，挖野菜的行為還會破壞區域土壤結構。科普作家、中科院植物學博士史軍解釋稱，在挖野菜的同時勢必會對土壤本身造成破壞，像薺菜、蒲公英、苦菜等野菜也是植被，對於穩定區域的土壤結構很重要。如果都被挖掉，就不能起到保土保水的作用，特別是在大風天氣裡就會產生揚塵。
宣告：版權歸原創所有，轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。