正月十四是過大年嗎
元
宵
火樹銀花
燈火滿市
鬧元宵
賞花燈、猜燈謎
是許多人對元宵節
最懷念的記憶
身為吃貨的我們
對元宵節最期待的
是讓人垂涎欲滴的美食
糟 羹
元宵是我國重要的傳統節日，是每年的農曆正月十五。可是在臺州，元宵節的時間卻與眾不同。元宵節比別處早一天，是正月十四，而且該晚家家戶戶吃糟羹。糟羹又稱山粉糊。
台州各地雖都有元宵吃糟羹的習俗，不過還是略有不同的。一般是正月十四吃鹹的糟羹，正月十五吃甜的糟羹。
甜鹹糟羹，主料都是山粉，即番薯粉。而且配料都豐富多樣，可以隨心所欲。裡面加入了葡萄乾、紅棗、冬瓜糖、荸薺、枸杞、酒釀蛋花等，還可以加入一點自己喜歡的水果。
還有鹹的糟羹，一般以肉丁、冬筍丁、香菇丁、木耳、鮮蟶、豆乾、油泡、川豆板、青菜等為佐料。
糊 辣 沸
元宵節，天台家家戶戶、老老少少要吃“糊辣沸”。
那糊辣沸又是怎樣一種食品呢？這是一種用米粉或“山粉”調成的鹹羹，菜餚全部切成小方塊，主料選用精肉、冬筍、荸薺、香乾、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上豬耳朵、黑木耳、烘鯗的，調配上一點辣椒粉，燒煮得熱氣騰騰，既能開胃和中，又富有營養。
現在糊辣沸也有做成甜的。家庭主婦在“山粉”或“番薯粉”中，調配進桂圓肉、紅棗、蘋果片、蓮子，吃起來另有一番滋味。
吃“糊辣沸”要開著門吃，意思是歡迎客人品嚐。舊時天台城鄉，就是這樣一家一家輪著吃，品評比較各家主婦的廚藝高低，也藉以增進鄰里之間感情。
“糊辣沸”據說是“糊懶廢”的諧音。意思是正月已經過去一半，吃了它，應該把糊塗和懶惰去掉，振作精神，準備投入新一年的勞作。
麥 焦
麥焦在三門有著舉足輕重的地位，很多重大的節日都有它的影子，元宵節也是不例外~他們的麥焦和我們椒黃路這些地區的口感也有所不同，餅皮偏厚，外邊要用油再煎一遍~（天台、仙居等地的麥焦也是如此）
麥焦蘊含團圓之意，在圓如滿月的粉皮中放置米麵、蘿蔔絲、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香乾絲、香菇等，包裹成竹筒狀，可以直接吃，也可以在鍋中煎至金黃後食用。
鹹 酸 粥
仙居人這種鹹酸粥有著深深的眷戀，醇香、醇鮮、綿滑的鹹酸粥是一種永遠的誘惑，永遠想念的味道，哪怕再忙，哪怕再遠，到了元宵節都會設法回鄉，來尋找這份熱乎乎的鄉愁。
“鹹酸”是仙居方言的音譯，其實一點都不酸。類似菜泡飯，但更為講究，粥裡放入鹹豬肉骨頭、鹹墨魚乾、豆腐乾、芋頭、蠶豆、玉米粒、芥菜等等，還可放入紅棗、赤豆，可以根據個人喜好來定。
一般來說，一年只煮一次鹹酸粥，家裡會用一口大鍋熬煮，可以吃上好幾天。街頭小攤倒是很少賣，要想吃上這美味的鹹酸粥，就得“自力更生”了。在正月十五的晚上，一大鍋香氣撲鼻、熱氣騰騰的鹹酸粥打造了仙居人的元宵盛宴。
扁 食
台州的元宵節除了糟羹，扁食也是不能錯過的美食！在臨海、天台等地，都有元宵節吃扁食的習俗。扁食由麥粉製成，形如元寶，餡料呈丁狀，通常為豬肉、豆腐乾、茭白、蝦皮等。可以蒸、煎、煮，味道都不錯！
湯 圓
正月十五全國各地都在吃湯圓，在臺州自然也少不了湯圓的影子。個頭小的玲瓏巧致，個頭大的白白嫩嫩的，裡面裝著香噴噴的芝麻餡，它不僅外形吸引人，香滑清甜的味道更讓人回味無窮。
酒釀圓在臺州還是很常見的~果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香，一般為飯後甜點~
肉湯圓在某些地方也是尋常食物，鮮肉餡、菜肉餡、蝦肉餡任君選擇~
說完元宵節的美食，不得不嘮一下，
台州的元宵節為什麼是正月十四，
而不是正月十五？
關於這個習俗的傳說有很多種
孝子改節
明代臨海城關秦鳴雷，生彌月喪母，五齡喪父，出嗣於伯父秦文，未幾秦文亦亡故，由其伯母（繼母）楊夫人含辛茹苦扶養長大。
嘉靖二十三年（1544），秦鳴雷27歲中進士，廷試對策，閣臣進呈擬第三，時方明世宗祈雨郊壇，看其名，大喜，親擢第一，為狀元。
飲水思源，秦鳴雷對伯母極為尊敬孝順，每逢節日，總是精心備辦佳餚美食供奉。可是伯母信佛，初一、十五都要戒葷吃素，為了使他的伯母也能和家人一起享受節日的口福，特將元宵提前一天。
戚繼光抗倭
計謀說：戚繼光在臺州抗倭時因作戰機密被洩露，戚將軍將計就計把元宵節提前一夜，從而一舉殲滅入侵倭寇。從此，元宵改為十四。
愛民說：相傳有一年正月十四，戚繼光帶兵進駐臨海桃渚城。解糧官張裡道將軍來帳前稟報，說大批軍糧第二天上午才能解到，而庫裡的糧食當晚已不夠用，請示能否向城裡百姓借糧。戚繼光說桃渚城裡的百姓多次遭倭寇洗劫，而且為了支援戚家軍已經省吃儉用了，怎好再給他們增加負擔。讓張裡道回去再想辦法。張裡道想來想去，想出了一頓飯兩頓吃的辦法，他帶領士兵把剩下的糧食磨成粉，兌水熬成糊狀，再加入各種蔬菜、肉類、豆製品和調味品，製成味道不錯的糟羹。當晚和第二天早上，全部將士都吃這種糟羹。訊息傳出，桃渚百姓非常感動，為紀念此事就把元宵改為正月十四，糟羹也成為元宵的傳統食品。
剿敵說：有一年正月十四，戚繼光率領戚家軍在海邊打垮了一股入侵的倭寇。倭寇無船出海，只得往內地逃竄。逃到黃岩時天色已晚，他們像喪家犬一樣到處亂竄，有的躲進桔林，有的藏身民房。戚繼光率軍趕到，百姓紛紛點燈燃燭，幫助戚家軍搜尋殘敵。一時間，城裡城外，每間房屋，每片桔林，到處燈火通明。倭寇無處藏身，全部被消滅。為紀念這一事件，百姓把元宵節改到正月十四夜，並在房前屋後、桔橘內外點燈燃燭，後來相沿成俗。
唐初築城
唐初台州（臨海）常遭海盜燒搶，當時刺史尉遲繚（又說大將尉遲恭）發動士兵築城防盜。開工時，正值民間鬧元宵，海盜趨機在臺州灣登陸。尉遲刺史得知後，一面派兵剿盜，一面加緊築城。當晚，風雪交加，造城進度很慢。百姓們聚在一起商議，燒些什麼食物夜裡送去慰勞築城的將士呢？有人說送酒菜去，吃了可以禦寒。可尉遲刺史規定，兵士不許飲酒。另一個人想出好辦法：用帶糟新酒當水，調進好菜和粉，攪成糟羹，又好吃又禦寒。果然，將士們喝了糟羹，周身發熱，不怕嚴寒，幹活更有勁，築城進度大大加快。從此，每年正月十四吃糟羹的風俗，便在臺州流傳下來。
方國珍改節
元末黃岩人方國珍起事，佔領了台州、慶元（今寧波）、溫州三路，為防朱元璋軍隊趁元宵節前來偷襲，便把元宵節提早了一天。
關於台州元宵的傳說，據小編所瞭解的，就有20餘種之多，孰真孰偽，莫衷一是。但是，
“正月十四是元宵，八月十六是中秋”
的習俗卻在臺州流傳至今。