學生奶真的有營養嗎
在食品工業中常用的新增劑有：抗氧化劑、防腐劑、著色劑和香料等。這些物質都是透過新增量來控制其安全性的。但是有一種成分卻可以任意增加或減少劑量而不會影響它的安全性——那就是—助凝劑。
什麼是助凝劑？
所謂助凝劑就是能降低血液凝固速度的化合物（包括無機鹽和有機酸鹽）。它是一種無毒的化學試劑，通常用來改善某些食物的加工特性及品質；如防止肉毒桿菌生長，保持新鮮度等等。由於它在食物中的含量極低且對健康無害，所以常被用作食品保鮮劑的組分之一。
為什麼需要使用助凝劑呢？
（1）為了使食品儲存時間更長一些；
（2）為了防止微生物汙染肉類；
（3）為了避免脂肪氧化變質；
（4）提高產品的色澤與口感；
（6）增強產品穩定性；
那麼如何正確地選擇和使用助熔劑呢？
1、根據用途選用不同的種類：
1用於醃製火腿腸類的製品時宜選亞硫酸鈉類；
2作為乳化穩定劑使用時應首選磷酸二氫鉀型；
3作增稠劑用時應首先考慮聚乙烯吡咯烷酮；
2、按生產條件的不同來選擇不同種類的助溶劑：
（1）低溫條件下使用的品種主要有硝酸鈣和氯化鎂兩種型別。
（2）高溫環境下使用的品種主要為碳酸鋇型和二氧化鈦型兩大類；
3、注意用量：
在使用助融劑的過程中要注意適量原則；
4、合理搭配：
一般而言，助熔劑的使用濃度越高越好，但也不能過高，否則會影響產品質量以及食用者的身體健康。此外還應考慮到其他原料的質量情況，比如食鹽的含量是否合適等問題。
5、避免過量攝入：
如果過多服用助溶劑可能會導致人體中毒甚至死亡！因此要嚴格遵守國家規定的標準範圍進行操作。
6、不宜長期大量飲用含糖飲料：
經常喝含有糖的飲品會加速體內維生素C和維生素E流失的速度，進而引起身體缺鈣的現象出現。另外還會造成腸胃功能下降的問題產生，從而引發各種不適症狀的發生，不利於身體的正常代謝運作。
7、不要長時間空腹吃香蕉：
因為香蕉中含有大量的單寧酸和一些蛋白質分解物，這兩種營養物質會對胃黏膜有一定的刺激作用，容易加重病情。