麻辣王子多少錢
5月12日晚間，根據香港聯合交易所資訊，休閒食品品牌衛龍已於當日向港交所提交了上市申請書。此前有報道顯示，衛龍完成了Pre-IPO輪融資。本輪融資由CPE源峰和高瓴聯合領投，紅杉中國、騰訊、雲鋒基金等知名機構跟投。
根據公開資料顯示，自2003年品牌建立伊始，此次是衛龍首次接受大規模的資本融資，同時也將是其上市之前唯一的一輪融資。衛龍的成功，離不開萬千吃貨的支援，吃貨們又將立功，撐起“辣條第一股”。
實際上，早在2018年12月，衛龍就曾傳出上市訊息。但因頻繁爆出的食品安全問題，導致此事不了了之。除了被監管機構點名外，衛龍在也曾受包括經銷商和消費者在內的上下游使用者投訴。黑貓投訴中，有消費者稱收到的辣條已發黴或在包裝袋中吃出蟲子、頭髮、石頭等異物。這兩年的衛龍調整步伐，終於迎來上市。
衛龍的實力往往被人忽視，沒有人會覺得，一包5毛的辣條，廠家能賺多少錢。實際上，衛龍所專注的辣味面製品和魔芋製品，是休閒食品中增長最快、吸引力最高的細分賽道之一。有資料顯示，2019年辣條行業市場規模為651億元，預計到2026年，或將達到949億元，有望成為新千億行業。
據衛龍辣條的招股書資訊，衛龍過去3年裡一直都在盈利。2018年、2019年和2020年，他們的年內利潤分別為4。76億元、6。58億元、8。19億元。淨利潤率分別為17。3%、19。4%和19。9%。遠高於2020年中國休閒食品行業約10%的平均淨利潤率。也就是說，以衛龍的招牌“大面筋”為例，每賣出一包2。5元的65g大面筋，衛龍可掙0。5元。
相較其他融資多輪來增加估值的企業而言，衛龍寥寥無幾的融資更加凸顯了其最大的特點——“賺錢”。從5毛錢一包的辣條到幾十億元的辣條帝國，衛龍一步步走上了辣條界龍頭老大的寶座。
衛龍的崛起在一定程度上代表著整個行業上升，這一路其實頗為不易。
其實辣條的歷史不長。因為一些偶然因素，製作者在麻辣醬幹、麻辣豆筋的基礎上，用麵粉代替大豆，透過擠壓熟化技術，並對配料進行改良。就這樣，誕生了如今受到大眾歡迎的辣條。
據行業人士介紹，辣條本身並不具備較高的技術含量，因此製造門檻極低，在當下資訊發達的時代，辣條的配方更不算秘密，隨便一個菜譜分享平臺都有大量的辣條製作方法。而也正是因此，在2000年左右，辣條產業處於野蠻發展階段，有資料顯示，僅在2000年，河南辣條企業達到4000多家，沒有註冊資訊的黑作坊更多。
早期的野蠻生長必將導致許多問題，其中最關鍵的就是食品安全問題。2005年，央視揭露了某辣條廠違法新增違禁新增劑。在這之後，辣條就被“魔化”，在廁所醃製、消費者吃出蟲子、使用地溝油等等，辣條一步步被釘上了“垃圾食品”的恥辱柱，這個行業也一落千丈。
隨著經濟發展，辣條行業也開始慢慢開竅，衛龍便是最早開竅的那一批企業，逐漸向品牌化發展。在2014年，衛龍實現了自動化生產、高效率的流水線製作；同時做好營銷，把高品質辣條這一概念深植使用者心中。
與此同時，麻辣王子、鴿鴿、飛旺等辣條品牌也開始發力，向品牌化發展。2019年央視3。15晚會曝光了部分辣條企業的衛生亂象，麻辣王子趁機營銷，以“麻辣王子GMP潔淨車間”的影片進行宣傳並邀請消費者前去參觀體驗，為自己贏得衛生口碑。
2019年12月10日，國家市場監管總局釋出了《關於加強調味面製品質量安全監管的公告》，明確規定了“辣條”類產品，要統一按照“調味面製品”的生產許可類別進行管理，這意味著20年後，辣條終於迎來了國家標準。市場的規範讓辣條行業趨於穩定，過去的“垃圾食品”如今正在一點點洗淨口碑慢慢翻身，辣條企業也加緊腳步快速發展。
瀟湘晨報記者申瀟軼
【來源：瀟湘晨報】
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