開花的白菜怎麼處理
大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“花開富貴”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
今天小編很榮幸跟一位大師傅學習了這道菜的做法，剛看見就很美，做法也很簡單的 ，黃瓜的淡淡的清香味，想想就不自覺的流出了口水，食材也非常好買，基本市場上都有賣的 ，快快和小夥伴們一起來做吧，讓家人大開眼界，今天小編就和大家來分享這道花開富貴的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，小編看見了會及時回覆的。
食材
主料
肉末200克、白菜半棵、胡蘿蔔1根、黃瓜1根
配料
蔥末10克、薑末10克、胡椒粉5克、鹽5克、生抽10毫升、澱粉10克
做法
1、首先我們來醃製一下肉末，把肉末裝入碗中，倒入1勺胡椒粉、10克薑末、10克蔥末、鹽1勺、生抽2勺，攪拌均勻 後在加入澱粉 10克 用力摔打一下，使肉末上勁。
2、白菜洗淨，去掉白菜葉子 留白菜幫備用。
3、把黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨 切成片，鍋中燒水，水燒開後 下入分開下入白菜幫、黃瓜片、胡蘿蔔片 燙1分鐘斷生後撈出 過涼水備用。
4、把燙好的白菜 ，過涼後 用刀切成片 。
5、白菜都切好後，用白菜捲上肉餡 碼到盤中最外層 一圈。
6、黃瓜片、胡蘿蔔片 用同樣的方法 捲上肉餡。
7、把卷好的白菜擺到最外層，胡蘿蔔擺到中間層，黃瓜擺到最裡面 在放蒸鍋大火蒸15分鐘就可以了，這道既好看，又美味的花開富貴就做好了。
小編貼士
1、切掉的白菜葉 不要丟掉 可以在炒菜用，下次小編做醋溜白菜給大家 哈哈。
2、蒸的時候 大火，這樣才好吃 。
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