米飯配什麼炒菜好吃
這2個“神級”下飯菜，我能夠連吃3碗白米飯，吃了30年都不膩！
有人問，如果給你一碗飯，只能配一個菜，你選擇配什麼菜？
這個問題對於我而言太適合不過了，我從小就喜歡炒一個菜，配一天的飯，因為沒頓炒菜太麻煩了，小時候讀高中時，爸媽就出去外面打工了，寒假就我一個人在家，我一般都是炒一個菜，吃一天，邊看電視邊吃飯，直到肚子吃撐了，才發現自己已經吃了3碗飯。
我的兩個最拿手的“神級下飯菜”就是酸豆角炒肉沫，和辣椒炒肉。
酸豆角炒肉
這道下飯菜是真正的“神級”下飯菜，相信很多人都吃完它，我小時候讀初中的時候是住校，住在學校裡，雖然我家離學校走路需要30分鐘，並不是很遠，但是學校還是讓我們住校，除非是20分鐘能夠到家的同學就不用住校。
住校自然是需要吃飯的，那麼我們在星期日的下午就會從家裡出發去學校，揹包裡不僅有書本作業，還有家裡帶來的菜品，都是一些吃一個星期都不壞的，比如說酸豆角炒肉沫。
或者是酸豆角炒魚乾，都是不容易壞的，除了吃自家帶來的菜，我們還會在學校食堂打菜，一般是5毛錢一勺，自家的菜品配上學校打來的4毛錢菜，就成為了很多人的一日三餐。
辣椒炒肉
辣椒炒肉這道菜也是頂級的“神級”下飯菜，辣椒炒肉一定要用帶肥的五花肉才好吃，如果全部是瘦肉其實口感有點柴。
辣椒炒肉的精髓是要用豬油去炒，最好是買一點肥的“一刀切”，然後炸出豬油，再放入切好的五花肉炒2分鐘後撈起，放入青椒炒香，加入豆豉，最後在放入炒好的五花肉，加入鹽、蠔油、生抽、味精等調味料，最後在鍋裡翻炒2分鐘，即可出鍋。
這道菜光是菜品裡的湯汁，我就能幹一碗白米飯。
這2個菜吃了30年，我都沒吃膩，你呢？喜歡嗎？
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