窩窩頭是不是饅頭
麥積區融媒體中心訊（記者 白梨 胡旭東）正月十五鬧元宵，家家戶戶共團圓。元宵節裡的城市鄉村各有千秋，風采別樣。城市的夜，燈火輝煌，美麗誘人；鄉村的夜，遠離喧囂，溫馨美好。走進村莊，家家戶戶的燈光在夜裡一閃一閃，明明滅滅，仔細聆聽，鄉親們說著相同的民俗話語，慶祝著同一個元宵佳節。
據記者瞭解，正月十五除四害（蚰蜒），是麥積區的民間風俗。在這天晚上，每村每戶都會拿出提前自制好的，可以食用的“煤”油燈盞，關掉家裡所有的燈，緊跟掌燈的老者，一起去除四害。
正月十五晚，記者來到沈家河村張有福大爺家，跟隨張大爺一起，除四害，話民俗。在熄滅家裡所有燈火以後，張大爺手掌“煤”油燈盞，領著孫子孫女，在房子、院落的每個角落挨個拿油燈照照，巡視一遍，口裡一直唸唸有詞，重複著“找、找、找蚰蜒，蚰蜒哪去了？張家的花馬踏死了……”除四害結束後，張大爺讓孫子點亮了高高掛起的紅燈籠，分食掉了金黃酥脆的“煤”油燈盞。大爺表示，除四害，點燈籠，寓意著新的一年開始，亮心亮眼，一年平安順遂。
“每年臨近正月十五元宵佳節，我們就開始製作‘煤’油燈盞，為除四害做準備。當然，‘煤’油燈盞不是真的拿煤油去做，而是用食用油代替煤油，除四害結束後，燈盞可以吃掉，不能浪費食物呀。以前家裡窮，‘煤’油燈盞的材料主要是玉米麵做的窩窩頭，在窩窩頭的凹槽裡倒入食用菜籽油，放一根搓好的棉花燈芯，整個放到盤子或小碗中，做成燈盞的樣子。現在生活條件好了，窩窩頭變成了白饅頭，除四害結束後，饅頭也被菜籽油燒得金黃，咬一口，香味十足，嚼一口，酥脆芳香，嚥下去，口齒留香。我覺得，好的民俗應該被繼承弘揚下去！”如今已是75歲高齡的張大爺拉著記者深有感觸地說。
【來源：麥積釋出】
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