唾液和口水是一回事嗎
說起唾液，也就是“口水”，大家都熟悉不過了，這確實也是一位我們熟悉的老朋友了，每天都在打交道。但是每次說到口水，多少都是帶著一點兒噁心和嫌棄的。
什麼是唾液呢？就是一種無色的液體。由於中醫把人體分泌的唾液叫作“津”，所以在中醫上，還有“津血同源”的這一說法。就是說津液和血都來源於飲食的精氣，能夠互相滋養和互相作用。並且津液虧損還會造成氣血兩損，氣血一旦損虧也會造成津液不足。此外，古代人還稱之為“金津玉液”，帶來一種俗雅與共的感覺。
剛剛說到津液和氣血兩者之間的聯絡，相輔相成的。進一步來說，津液的多少能之間影響到體內的陰陽平衡，不夠平衡就會生病，比如發高燒出汗過多和胃腸類患者的上吐下瀉等。
但是可能不知道的是，它一直在為身體默默付出著！並且有著驚人的功效。具體都有哪些呢？今天就一起來看看吧～
第一個是大家都知道的消化作用。唾液可以把已經嚼碎的食物，變成一個個“食物糰子”，其實還有一個容易被忽略的潤滑作用，因為唾液中成分基本上都是水，它就能把這個“食物糰子”打溼，變軟，從而方便吞嚥，
舌頭能夠感知酸甜苦辣，但是你知道嗎？唾液能夠讓你感覺到食物是甜甜的。比如光吃米飯或者是饅頭的時候，你會感覺到甜甜的！這是因為唾液裡面含有澱粉酶，它能夠把食物中的澱粉分解成麥芽糖，這也是食物在進入消化的一個過程。
第二是清洗的作用。其實每個人每天分泌的唾液有550毫升的水的2到3倍，也就是分泌量可達1千到1。5千毫升。而且人的口腔還會堆積食物的殘渣，給細菌創造繁殖的環境，但是唾液能夠每天都在口腔裡面一直不停地流動，相當於對牙齒有個衝擊，及時地對牙齒清洗了，這樣就可以保持牙齒的清潔和健康了
第三個是抗衰作用。說到這一點，大家一定覺得玄乎，或者是半信半疑。其實真的，這是唾液不為人知的驚人功效。“口水腮腺激素”是唾液中一種能使人保持年輕的秘訣，這種激素能夠使人變得更好看，牙齒變得更堅硬，口腔肌肉感也會加強。這樣的話，及時人到了老年的時候，也是紅光滿面，充滿青春和活力的。並且很早就有咽津養生的保養辦法。
第四個就是抗癌作用。早在幾年前就有日本人發現：唾液能夠消除致癌物質所產生的“超氧自由基”。唾液的消炎過程不僅僅是在口腔裡面，還會繼續在胃裡面消炎半個小時。例如每口食物嚼三十次，可以使得水和食物充分融合，主要還是因為唾液中大部分都是水。這個過程也是使得自由基能夠得到這最大程度地清理。抗癌效果是特別好的。
所以家長經常說的：吃飯要細嚼慢嚥。看來是對的，有道理的。
第五個就是抗菌作用。牙齒實際上是類似於石頭類的物質，口水中的各種有機和無機成分能夠透過不同機理產生一定的抗菌效果，能夠防止口腔、咽喉和牙齦發炎。比如說，唾液中含有的抑制或殺滅微生物的蛋白質及化學物質。
此外，唾液中還含有的碳酸、碳酸氫鹽、磷酸等這些元素，它們是能夠維持口腔中 pH 值的關鍵因素，pH 值的穩定是能夠防止齒垢的 pH 值偏酸的，齒垢的 pH 值偏酸就會造成蛀牙，造成牙痛無法正常飲食，還會進一步抑制細菌的繁殖。而且唾液中含有的鈣質和磷酸，這可不容小覷，這兩樣都是能夠幫助修復溶解的牙齒。
由此可見，唾液還是非常寶貴。它的作用也是很多，其他的歡迎補充！