天津的包子出名嗎
立冬後，多給家人吃它，低脂高蛋白，用它做餡料，營養均衡易消化！
立冬後，天氣明顯冷了，更要多吃一些即營養又可以增補熱量，但還可以不用擔心長肉肉的食物哈，那麼今天就同大家一起來分享一下今天的美食-它就是芹菜肉餃子，花樣的做法，不僅讓味道鮮美麗，而且樣子也更加可愛哈。
說起芹菜，它可是大家飯桌最常見的蔬菜，低脂高蛋白，這次用它來做餡料，不僅可以營養均衡還很容易消化。
下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來動手做起來吧，操作過程也非常簡單，而且自己做得更健康衛生，吃得也更美味，學會再也不用出去買著吃了。
【花樣芹菜肉水餃】
食材用料：
麵糰部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）300克、水160克、果蔬粉適量餡料部分：芹菜適量、五花肉適量、花椒水適量、味極鮮適量、蠔油適量、糖1點、鹽適量、食用油適量、香油適量
製作過程：
1、首先我們先來製作麵糰的部分：普通麵粉中加入水，揉成一個光滑的麵糰，開始加入水後，可以先揉成團，讓其醒發10分鐘後，再下手繼續揉，這樣麵糰會很容易皇揉得光滑。揉好的麵糰，取出部分原色麵糰，加入適量所喜歡顏色的果蔬粉，繼續揉均勻揉光滑即可，蓋好保鮮膜先放置一旁醒發即可，如圖所示。
2、揉好麵糰後，接下來製作一下餡料部分：芹菜摘洗乾淨後切段，放入燒形的水中，用熱水焯一下，焯的時候，先在熱水中放入幾滴食用油和鹽，這樣可以讓芹菜顏色保持翠綠，如圖所示。
3、將焯過水的芹菜剁碎後，箍幹一下水分，同時將五花肉剁成肉末、熱水浸泡一下花椒料和八角，放涼後就是花椒水，同時準備好調味品和蔥姜，如圖所示。
4、在剁好的肉末中，分次放入放涼後的花椒水，根據情況用量，讓其花椒水完全融入到肉末中，如圖所示。
5、繼續倒入蠔油，如圖所示。
6、倒入生抽，如圖所示。
7、倒入一點糖，如圖所示。
8、將其按照一個方向攪拌均勻，先醃製一下，如圖所示。
9、準備包餃子時，再將處理好的芹菜末放入醃製好的肉末中，同時倒入食用油、鹽、香油，如圖所示。
10、將其完全攪拌均勻，這樣餡料部分就製作好了，如圖所示。
11、將有顏色的麵糰擀成長方形長條，將原色麵糰搓成長條，用擀好的長方形面片包上原色白麵團，如圖所示。
12、將其捏緊包好，搓長條，如圖所示。
13、切成均等小面劑子，如圖所示。
14、按壓扁後，擀成中間厚，中間薄的圓形面片，這樣餃子皮就製作好了，如圖所示。
15、用圓形花邊整理一下形狀，如圖所示。
16、放入適量餡料，如圖所示。
17、對摺捏緊，利用叉子按壓出邊緣花紋，如圖所示。
18、依次將其全部做好，最後，在表面再沾上些小花做以裝飾，如圖所示。
19、再來一張看一下，還是蠻漂亮的喲。
20、也可以直接放入餡料，捏成大肚子水餃，如圖所示。
21、同樣再來一張大肚子水餃，也同樣挺漂亮哈。
22、水開後，開始煮餃子，將其煮至全部漂浮，且底部朝上即可，如圖所示。
13、撈出後，控幹水分，裝盤即可。
14、餡料鮮嫩可口，非常好吃。
【小貼士】：
1、調製餡料時，最後放入食用油、香油和鹽，可以更好的保持蔬菜的水分不流失，而且包的時候也更好包。
2、具體包的方法很多，以上僅為一個參考，大家可以發揮自己想象。
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