翅尖煮幾分鐘
川味砂鍋之蘿蔔羊排的做法詳細步驟 第1步羊排用冷水漂去血水，宰成大塊。今天遇到一個好有愛的蘿蔔。 第2步準備的部分配料。鍋里加水，冷水放入宰好的羊排、幹橘皮、薑片，開大火煮開，再持續多煮幾分鐘。煮過的羊排用冷水漂洗乾淨血沫，濾幹備用。 處理乾淨的羊排和已經去皮切滾刀塊的蘿蔔。
3步炒鍋裡燒油，油溫八成熱時下羊排，炒至色澤金黃，再放薑片、大蒜、豆瓣、花椒、八角、桂皮同炒，最後放幹辣椒翻炒幾下。炒鍋里加水煮開，再轉至砂鍋裡繼續燉煮。 第4步加生抽、老抽、料酒、冰糖。所有配材加好之後，加蓋燜煮大約一個半小時，再加蘿蔔同煮半個小時，調鹽和雞精。不要燒太乾，保留部分湯汁。另取一小砂鍋，為了能夠更好的保持溫度，把小砂鍋乾燒，燒熱後，大砂鍋裡的蘿蔔羊排連湯汁倒進去。
剁椒蒸雞翅的做法詳細步驟 第1步雞翅中洗淨剁半；焯水後加烤肉醬醃10分鐘； 第2步姜、蒜剁成末，加入到剁椒中拌勻；鍋中加少許油燒熱，倒入拌好的剁椒炒香；
第3步再倒入雞翅炒勻；裝碗裡入鍋蒸15分鐘； 第4步最後灑上香菜末即可，就可以開始品嚐自己做的美食了，哈哈哈。
板栗雞翅煲的做法詳細步驟 第1步翅尖洗淨；翅中剁兩半； 加鹽和料酒醃製半小時；蒜切片； 薑切片； 第2步板栗在開水中焯燙一下，去皮洗淨；熱油鍋，先炒香薑片蒜片，再倒入雞翅略炒；
第3步沙鍋加少許底油，碼入板栗和炒過的雞翅；調入1匙料灑、半匙白糖、少許雞精，再加少量水； 第4步加蓋煲30-40分鐘即可，可撒些香菜或蔥花