陳醋對高血壓有好處嗎
醋是我們廚房常見的調料品，除了做菜調味烹飪美食，其實它還有很多用處，不能小覷！
今天，生命匯國際整合醫療就來聊下“吃醋”的事吧~
醋，不論是在李時珍的《本草綱目》還是在孫思邈的《千金要方》中均有用醋治病的記載。
中醫認為，醋味酸苦，性溫，無毒，入胃、 脾、大腸經，尤走肝臟，有治癰除瘀、消腫止痛、殺蟲解毒之功效。適量吃醋，對於我們肝、脾胃等臟腑都很好的調理效果。
醋可以抑制血糖升高和血壓，恢復疲勞，並提高新陳代謝，是延年益壽的食療佳品。
它不僅在國內“頗負盛名”，在世界排名前三的長壽國家——日本，也曾報道過：醋是300位名醫推薦投票選出的“健康長壽十大食物”之一。
“吃醋”有什麼好處
醋不僅能作為調料，其用處還真不少！
降壓降脂
用醋增加菜餚風味，減少用鹽，能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
有研究資料發現，醋可以激發血管上的一氧化氮酶的活性，從而產生一氧化氮，一氧化氮在血管內，能擴充套件血管，讓血液流通更順暢，起到降低血壓的作用。
健胃消食
醋入胃、脾、大腸經。醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。
《本草拾遺》中也記載食醋能：“開胃、消食”。當食醋進入消化系統後，就可以促進胃液的分泌，並使腸胃蠕動的速度大大加快。
抑菌殺菌
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。
據報道，傷寒沙門氏菌和副溶血性弧菌在吃醋後，分別於10分鐘、15分鐘即死亡，所以有“多食一點醋，不用到藥鋪”“天天吃醋，年年無災”的老話。
美容養顏
隨著年齡的增長，人的肌膚難免會出現老化的現象，皺紋、鬆弛、發黃等現象也在所難免。
醋中的乳酸、氨基酸等化合物可以促進人體面板上的細胞，加強其新陳代謝功能，從而緩解衰老速度。長時間吃醋，還可以弱化面板上的黑斑。
解除疲勞
醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利於清除沉積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
醋的好處那麼多，但是也有部分人不適合吃醋。
這4類人要遠離醋
1、胃潰瘍和胃酸過多的人
醋有豐富的有機酸，可以使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
2、骨折的人
醋可以軟化骨骼和脫鈣。如果骨折的人吃了會破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，導致骨折癒合時間推延。
3、對醋過敏的人
如果對醋過敏的人吃了，會出現皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。所以對過敏的人不要吃。
4、低血壓的人
醋有降壓效果，低血壓的人吃醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不舒服的情況。
如何“吃醋”比較好？
醋泡黑豆
泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮等功能，對改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
做法：
①把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒；
②五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘；
③放入容器中，在通風處晾涼；
④把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋（什麼醋都可以）；
⑤待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
吃法：一次不用多吃，2~3顆就可以了，但要堅持食用才有效。
醋泡大蒜
大蒜當中還含有一定的硒元素，這種物質可以加快過氧化物的生成，對癌細胞也有一定的剋制作用，起到預防癌症的效果。
做法：
①整頭的大蒜剝掉外層皮和根（留一層外皮），放入盆中，加入少量鹽；
②倒入沒過大蒜的水醃製2天，然後用清水沖洗乾淨晾乾，放入罈子裡；
③根據自己的喜好調節糖和白米醋的比例，煮沸後倒入罈子中，蓋上蓋子醃製半個月以上即可使用。
吃法：一次不用多吃，一天吃3~5顆就可以了，記得堅持吃。
醋泡花生
醋與花生配，堪稱天然“阿司匹林”！由於花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，而醋中的多種有機酸恰好有助解膩生香，搭配使用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
做法：
①用花生米（最好是新鮮的、生的）50克；
②放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋；
③醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7~10天；
④大概一個星期就可以吃了。
吃法：一天不要吃多，一小勺5~10粒即可，堅持吃才有效果。
驚喜吧，原來醋有那麼大的用處！所以，我們趕緊行動起來吧，醋泡黑豆、醋泡大蒜、醋泡花生，每天堅持吃，身體棒棒滴！