什麼粥吃了開胃
生活當中，一般家庭的飲食習慣都是一成不變的。例如喝粥，基本只有大米粥、小米粥、綠豆粥、玉米粥等幾種選擇。但是，不論是因為天氣也好，還是因為心情也罷，每個人總有一些日子胃口不好。
這時，你不妨試試自己動手製作一道開胃粥，讓你在享受動手樂趣的同時，還能增進食慾，在不知不覺中調理你的心情和脾胃。
菠菜山楂粥：
材料：菠菜120克，山楂片12克，大米180克
調料：鹽2克，雞粉2克，芝麻油3毫升，食用油適量
做法：①洗淨的菠菜切成段，裝盤待用。
②砂鍋注水饒開，倒入洗淨的大米、山楂片，小火煮30分鐘，至大米熟軟。
③倒入適量食用油，放入菠菜，加鹽、雞粉。
④淋入少許芝靡油，攪拌均勻即可。
白果腐竹粥：
材料：白果12克，腐竹40克，大米180克，蔥花少許
調料：鹽3克，雞粉2克，食用油適量
做法：①鍋中注入適量清水燒開，倒入泡好大米，攪拌均勻。
②下入準備好的白果。
③再放入泡發洗淨的腐竹，攪拌均勻。
④轉小火煮約30分鐘，至大米熟軟。
⑤稍微攪拌，加入適量鹽、雞粉，攪拌調味。
⑥把煮好的粥盛入碗中，撒上備好的蔥花即可。
冬瓜腐竹粥：
材料：大米180克，冬瓜130克，竹筍100克，山藥100克，蔥花少許
調料：鹽3克，雞粉2克
做法：①洗淨的竹筍切成片：洗好的冬瓜切成片：去皮洗淨的山藥切成片。
②將山藥放入裝有清水的碗中，冬瓜、竹筍裝盤，待用。
③砂鍋中注水燒開，倒入洗淨的大米，拌勻。
④用小火煮30分鐘，至大米熟軟。
⑤加入山藥片，再放入竹筍和冬瓜，攪拌均勻。
⑥用小火煮15分鐘至食材熟透。
⑦稍加攪拌，放入適量鹽、雞粉，拌勻調味。
⑧把煮好的粥盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。
甜藕粥：
材料：蓮藕100克，大米150克
調料：冰糖20克
做法：①砂鍋中加入約900毫升的清水。
②倒入洗好的大米。
③蓋上鍋蓋，用大火煮沸。
④揭開鍋蓋，倒入切成片的蓮藕。
⑤再蓋上蓋，小火煮約5分鐘至糖分化開。
⑥揭蓋，放入冰糖，用湯勺攪勻，再煮約3分鐘。
⑦關火，取下砂鍋。
⑧待冰糖溶化後，盛入碗中即可。
雞肉金針菇木耳粥：
材料：雞胸肉160克，水發木耳50克，金針菇85克，大米200克，薑絲、蔥花各少許
調料：鹽3克，雞粉3克，水澱粉3毫升，芝麻油2毫升，食用油適量
做法：①洗淨的金針菇切去老莖；洗好的木耳撕成小塊：洗淨的雞胸肉切成薄片裝入碗中，加鹽、雞粉，倒入適量水澱粉、食用油，醃約10分鐘至入味。
②砂鍋注水燒開，放入大米，淋入少許食用油，大火煮沸轉小火煮30分鐘，至米粒熟軟。
③倒入木耳，撒上薑絲，倒入雞內片。
④倒人金針菇，用小火煮至食材熟軟。
⑤加鹽、雞粉，淋入少許芝麻油。
⑥將粥盛出，撒上蔥花即成。