三養火雞面怎麼吃不辣
近期，有網友爆料稱，韓國進口火雞面存在保質期雙標問題：在中國銷售的產品保質期顯示為一年，但同款產品在韓國本土銷售的保質期顯示為半年。
火雞面是一種泡麵，因為一些韓國綜藝和博主的“吃播”，這款以“特別辣”為賣點的泡麵成了“網紅”食品，在年輕消費群體當中人氣頗高。近日，其保質期“雙標”一事，也在網友間引發熱議。
北京青年報記者注意到，三養食品韓國官網介紹火雞面這一產品時，韓文顯示產品保質期為6個月。但在將網站切換至中文版和英文版後，不僅產品介紹欄目有所變化，同款產品的保質期也變為12個月。
不僅官網顯示產品保質期不同，北青報記者注意到，三養食品在韓國的官方銷售網店上，就碗裝火雞面這一產品的問答中，銷售方明確回覆稱，該火雞面的保質期是自生產之日起至6個月。
而在國內電商平臺的三養食品旗艦店中，商品介紹明確指出：火雞面這一產品的保質期是12個月。該店客服也表示，其產品在韓國生產，廠商會根據中國法規要求，直接設計印刷中文包裝。北青報記者追問其具體保質期的相關問題時，客服回覆稱“要見商品詳細包裝”。
泡麵一般保質期有多久？業內人士表示，泡麵大多屬於油炸類食品。在油炸過程中，油脂經過高溫加熱，會發生水解反應，繼而出現遊離脂肪酸增加，理化指標升高。在產品流通存放過程中，泡麵中含有的脂肪會逐步氧化，導致過氧化值指標不斷增加。尤其是夏天貯存溫度越高，氧化越快。因此泡麵廠家大多將保質期定在6個月左右，避免長期存放導致理化指標超標。據瞭解，目前康師傅、統一、日清、農心、今麥郎、白象等多個品牌的泡麵保質期均為6個月。
截至記者發稿時，三養食品暫未對火雞面保質期“雙標”一事進行迴應。
文/本報記者 張鑫