棒子麵窩頭怎麼做
除了好吃，就是好吃，沒別的話說，不囉嗦，上教程⬇️ 玉米麵窩窩頭材料 中筋麵粉：130g 玉米粉：90g 細砂糖：5g 酵母粉：2g 水：114g 黑芝麻窩窩頭材料 中筋麵粉：160g 黑芝麻粉：30g 細砂糖：5g 酵母粉：2g 水：80g
By 茱一喵喵
用料
配菜材料
蒜苗、胡蘿蔔、雞蛋、五花肉 適量
糖、鹽、生抽、老抽、蠔油 適量
因為配菜大家準備的分量不同，所以只給出名稱，沒有數量，大家根據自己的口味酌情新增哦
做法步驟
1、分別將玉米麵窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準備好
2、揉成均勻的麵糰
3、蓋上保鮮膜放置在溫暖處發酵，發酵至原先麵糰的兩倍大 發酵好的麵糰取出，在面板上撒一些乾麵粉，揉搓排氣後搓成長條，切成小段
4、將每一塊麵團捏成碗狀，內壁刷一層薄薄的油，可以用烘焙油紙團成團塞進碗口裡，或者搓一塊圓形的麵糰塞進碗口裡，這樣蒸出來的碗口才不會塌
5、捏好後碗口朝下放入蒸籠中，醒發40分鐘，
6、冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右後關火再燜5分鐘，蒸好後取出碗裡的麵糰和油紙，塞麵糰的內部就比較光滑，塞油紙的內部就相對不平整，但是油紙不會造成麵糰浪費
7、蒜苗、胡蘿蔔、五花肉切成碎丁，一個雞蛋打散後在鍋中炒碎，盛出備用。 鍋中加少許油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黃，再將蔬菜丁和雞蛋碎一起倒進去翻炒，加入糖、鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻即可 因為是加進窩窩頭裡吃，所以稍微鹹一丟丟也沒關係，也可以炒小魚辣椒，和窩窩頭也是絕配
8、非常好吃哦，一定要試試
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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