菜店如何儲存青菜
現在人們的生活水平越來越高，頓頓大魚大肉，其實吃多了也是比較膩人的，偶爾吃上一次大魚大肉還挺香，吃多了真的也對身體不好，有很多的人現在都比較偏胖有脂肪肝，整體的身體健康呈亞健康的狀態。
因此很多的城裡人越來越追求鄉間野味，這種菜呢，反而成了人們非常追求的美味了，想吃卻吃不到，因此一到逢年過節很多的朋友都會回鄉下找一點吃的綠色蔬菜，不僅能做他還能夠涼拌做餡兒真的是太好了。田間地裡面的野菜非常多，很多的野菜我們也不認識，也不敢隨便去亂吃，今天給大家介紹一些野外田間能夠吃的野菜，以後大家看到了就能夠認識他了。
第1種、蒲公英
這種野菜我相信絕大部分朋友都認識，因為在我們小的時候都玩過這個蒲公英，他的種子就像一朵小傘，吹一下能夠飄到很遠的地方，種子落在哪裡哪裡就能夠長出一片蒲公英。蒲公英的葉子口感苦澀一些，在農村裡面很多的老人都會把它連根拔起來，煮好之後進行涼拌也有的可以做餃子餡兒，有一點微苦，但是吃起來還是不錯的。
第2種、馬齒莧
這種野菜很多的朋友也不陌生，為什麼呢？在我們老家這邊十幾年前，馬齒莧都是用來餵豬的，爸爸媽媽一有空就會去地裡面，田邊的路邊上去挑這個馬齒莧。馬齒莧的生命力非常頑強，根部也非常的深。有一些馬齒莧被拔起來了，，即使在太陽底下暴曬兩天，一場大雨過後粘到土壤的地方，它依然能夠存活。
不過這個馬齒莧的嫩葉子，把他掐回去真的是非常不錯的野菜，可以炒著吃，燙著吃，涼拌著吃滑滑嫩嫩很有營養，在涼拌的時候可以加一點醋和蒜末真的是太美味了。我依然記得小時候肚子痛的時候，爸爸媽媽就會泡一點馬齒莧的水喝下去很快就得到緩解。
第3種、艾草
艾草很多的朋友也都知道，在農村經常能夠看到一大片，繁殖能力非常強。艾草是中醫裡面常用的一種中藥比如艾灸就會用到這個艾草，艾草有一股芳香的氣味並且能夠驅蚊，每年的端午節也會在家裡的窗戶上面門上面掛上艾草用來辟邪。艾草的作用非常多，所以艾草一直受到人們的喜愛。
艾草的嫩葉子其實是可以吃的，也可以用來泡腳煮雞蛋做餡兒包餃子。青團也是用艾草做的，非常美味，小夥伴們應該都吃過。
第4種、車前草
都說車前草長得像豬耳朵其實確實是這樣，因為它的葉子特別的大在葉子上面還會長出一個一個的花劍，能夠長到一米左右非常長。它的嫩葉子是可以踩著來吃的，切下來涼拌炒菜泡茶都可以。在農村的河邊，水渠邊田間都能夠看到車前草，他耐寒耐旱，對土壤的生長要求不嚴，隨隨便便都能夠長出來了。
第5種、苦菜
有一首歌的名字叫苦菜花，70年代的朋友應該都聽過。苦菜花黃黃的非常漂亮，葉子比較細，有點苦澀。在飢餓的年代，這個苦菜可是救命糧。因此吃過苦菜的朋友都已經一大把年紀了。苦菜數量比較多，可以焯水炒著吃，涼拌都非常不錯。
當然野菜的品種特別多，遠遠不止我說的這5種，以後有機會了再來和大家慢慢介紹，不知道大家還知道哪些野菜呢？歡迎一起評論討論一下。