2022-03-18
奄仔蟹煮百合絲瓜,在閩南,夏天常見絲瓜煮海鮮,做出來的湯甘甜解暑,這道菜也有異曲同工之妙,雖說不是湯,螃蟹和絲瓜吃起來很是鮮甜可口
檢視更多2022-03-10
我啊,最好在盡情消受中結束吧
檢視更多2022-03-01
跟主流高階餐飲完全相反,大盤的烤羊腿,一隻大煲上的如意東坡雞,整條生態大黃魚用川椒油浸,關鍵是這些個菜,不僅大,夯實,還好吃,這是種將日常食材的味道發揮至恰到好處的好吃
檢視更多2022-02-16
在巴黎藍帶西餐學院學成之後,他就進入了一家法國的餐廳進行工作,他與同事們相處得十分融洽,但是有一天,一位餐廳的同事看到鮑飛躍拿著一把中國的菜刀
檢視更多2022-02-14
其中好些值得說叨,比如藍鰭金槍魚,肉質肥美,是日本生魚片中的極上品,我們吃的部位是大脂,又叫做大腹,位於魚腹前端,是最美味的一部分,吃起來堪用入口即化來形容
檢視更多2022-01-13
相信觀看過第3季中餐廳的朋友都有這樣一種感覺,那就是店長黃曉明經常因為自己的不滿情緒而對林大廚發脾氣,很多時候明明是他自己的問題,但是黃曉明卻不會從個人身上找原因
檢視更多2022-01-07
而今天筆者要為大家說的正是朱棣當上皇帝之後,關於皇位繼承人朱高熾的一些事情
檢視更多2021-12-26
大螢幕輪番滾動著獲得一鑽的餐廳,其中不乏赫赫有名的大廚、耳熟能詳的名店,珠光璀璨間,有一間餐廳令座下的我會心一笑,它的名字有些陌生,主廚也名不見經傳,在上海的千萬家餐廳中實在算不上起眼,但吃心卻最想寫它——Le Bistrot de Rac
檢視更多2021-12-19
唐家九大簋一般用唐家人稱為“雞公碗”的大碗裝盛上席,傳統的“九大簋”菜式分別是——牙泡菜腐竹燜鴨燜扣肉幹魷炒時蔬瘦肉蝦米燜冬菇咕嚕肉馬蹄蝦米燜浮蹄白切雞燜五花腩改革開放之後,九大簋不再只是盛大節日能品嚐到的美味,而成了婚宴壽辰、兒童滿月、金
檢視更多2021-12-13
人的要求可以根據條件的變化而改變,只有維持飽食的時候,吃到熱乎乎的家常菜,一個人就能幸福,但是,當條件升格為衣食無憂時,人們不僅對食品的要求充飢,而且不僅口感有視覺享受,所以,作為高階料理人,不僅要把料理做得很好,很多人在電視上看到了米其林
檢視更多2021-12-11
看著哲宗邪惡的小眼神,他想起來歷史上這個王,最出名的外號,千年老色魔,再想想明晚的畫面,主廚大驚失色,都是男人,不合適啊
檢視更多2021-11-25
圖片來源:greatbritishchefs他以搭配燒烤為出發點,選用三款辣椒——幹森田辣椒、新鮮哈瓦那辣椒、新鮮墨西哥辣椒,以及李子西紅柿,大蒜、白洋蔥,帶皮下入只有一點油的熱鍋中加熱,烤至食材表皮出現焦痕,即可取出放涼,剝皮後用攪拌機攪
檢視更多2021-11-02
好廚師會為客人定製專屬壽司大師們都很在意客人一口吃下壽司的感受,壽司廚師將自己看作是調酒師,他們都很渴望瞭解客人的口味,並且努力迎合他們
檢視更多2021-10-21
不得不說幾個城管雖然穿的是便衣,但是口氣也是極其不和藹,相比幾位主廚在顧客心目中熱情、溫柔的形象,這幾個人就差多了,韓國網友看了一定會覺得當地人好凶
檢視更多2021-10-21
不僅僅是紅燒肉,蘇泊爾小C主廚料理機一鍋4蓋的配置,讓它擁有了十幾種烹飪功能,其中獨有的旋轉空氣烘烤功能,可以實現360度無死角空氣烘烤,相當於買了一臺烤箱,很多需要先烤再燉或者先炸再炒的菜都變得簡單了許多,比如辣子雞丁、乾鍋大蝦、香酥豬蹄
檢視更多2021-10-02
有些顧客吃了這道菜後就表示:人就是要敢於挑戰新事物,才會不斷進步,不然一直止步不前,也是一件很可怕的事情,店裡的工作人員也表示,現在只要來餐廳吃飯,店裡都會提供給這些客人一份油炸空氣,對此,大家有什麼看法嗎
檢視更多2021-09-12
原來人真的可以在受傷的時候喜歡上其他人,也真的可以同時愛上兩個人,一個放在心底不敢觸碰,一碰就會痛
檢視更多2021-07-14
75美元(約合人民幣100美元)的生蠔湯,結果在吃飯的時候,突然感覺咬到了硬物,這將他牙咯了一下,老人嘛,開始以為自己的牙被咯壞了,於是將那個硬物拿在手上看,老人覺得不對勁
檢視更多2021-07-11
這幾周天冷,遂約朋友一起搭夥做飯,人多了想吃燉肉,一合計決定買塊五花分而食之
檢視更多2021-07-08
文 & 圖: 喜北部分圖片來自Les Amis 官網及網路回覆合集,獲取所有歷史文章往期熱門文章,點選可讀2019 新版小酒館地圖|甬 府 小 鮮 | Le Comptoir de PIerre Gagnaire |非 網 紅 下
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