2023-01-10
以上就是油脂中異味的主要來源,精煉裝置脫臭工藝就是利用甘三脂與影響油脂氣味,色澤以及穩定性的臭味物質之間揮發度(氣化分壓)存在很大差異,在高溫,高真空條件下,藉助水蒸氣蒸餾原理加以脫除的工藝過程
檢視更多2022-09-25
這兩種工藝提取出的大豆油在食用油標準中被稱作原油或者是毛油,原因是油中含有的多種雜質,如磷脂、遊離脂肪酸、水分、色素、還有異味物質等雜質無法被簡單的過濾去除,這些雜質在食用油中會引起大豆油的酸敗變質,因此油廠還會使用精煉油裝置對大豆油進行進
檢視更多2022-02-02
磷脂等膠狀物的存在,不僅降低油的品質,而且在鹼煉脫酸工序中能促使油脂與鹼液之間產生過渡的乳化作用,增加皂角的分離難度,加重中性油的損失,因此應先行去除乾淨
檢視更多2021-09-11
目前,國內外採用最多的是水蒸氣蒸餾脫溶法,其原理在於水蒸氣透過浸出毛油時,汽,液表面接觸,水蒸氣被揮發出的溶劑所飽和,並按其分壓比率逸出,從而脫除浸出油中的溶劑
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