2021-05-28
【素三鮮菜餅】【用料】:麵粉500克,韭菜400克,雞蛋4個,海米2把,鹽半勺,油5勺【做法】:1、麵粉加水和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒半小時2、韭菜去掉外面的黃葉清洗乾淨,瀝乾水分,自然生長的韭菜顏色要比大棚裡的深一些3、海米淘洗乾淨,加
檢視更多2021-05-27
製作配料:內陷:西葫蘆1個雞蛋2個胡蘿蔔半個蠔油2勺鹽適量熟油1小勺麵糰:麵粉300克溫水適量鹽1勺製作方法:1、首先準備300克麵粉,普通麵粉、高筋麵粉都可以,然後加1少鹽,用溫水和成像包餃子皮一樣的麵糰
檢視更多2021-05-27
從上面的資料來看,麵食的熱量確實比米飯要高,而且,麵食體積小,一不小心就容易吃多了,這麼說吃麵食是更容易發胖的
檢視更多2021-05-24
大家好,我是廚娘小寧,今天來跟大家分享一下低筋、中筋、高筋麵粉的區別和用途,看完這篇文章,以後就不會再用錯了,一起來看一下吧
檢視更多2021-05-17
沒錯,這個多加的東西就是老面,在發麵的時候,加入一些老面不僅能夠加快酵母的發酵速度,而且還會讓發出來的麵糰變得格外柔軟,做出來的麵食看上去會更加地蓬鬆暄軟,吃起來口感會更加香濃,一口氣連吃好幾個都沒什麼問題,老麵糊冷藏好了,要用筷子攪拌幾下
檢視更多2021-05-16
小貼士:半燙麵的油餅不像是放了酵母或者小蘇打的麵食餅,擀劑子的時候,餅可以擀得厚一點比較好吃,這種餅的劑子最好是擀得薄一點,烙餅的時候用大火,讓餅胚迅速受熱,麵粉裡的水分不會迅速蒸發,兩面翻動,餅熟了之後就會很軟
檢視更多2021-05-16
【菜名】:鮮香小燒麥【所需食材】:中筋麵粉300克、肉糜250克、糯米200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、荷蘭豆100克、幹香菇4朵、食用油2湯匙、雞蛋1個、生抽2湯匙豆瓣醬1湯匙、雞汁6克、鹽4克、蝦仁100克、香油1湯匙【製作步驟】:1、
檢視更多2021-05-11
1、用老面發酵,更健康美味老面發酵是傳統的發麵方法,以前人們都是用老面發酵的,每次做麵食,發酵過後,都會留下一小塊面劑子,等到下次製作的時候,加入麵糰中一起揉勻
檢視更多2021-05-07
【扯麵原來這麼簡單,注意三個要點,做一次就成功,爽滑勁道特好吃】天氣熱了莫名想吃麵食,尤其是勁道的麵食吃起來很過癮
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