隴念什麼音
【隴上煙火城】
我那遙遠的武都城
文/王曉鵑
前些日子，家人從武都來，帶來了新摘的鮮花椒。
武都花椒產量雖然不大，但因其色豔、氣香、味麻、效好而馳名全國，早在唐代已是朝廷“貢椒”，故又稱“千年椒鄉”。花椒是武都人生活的必備品，武都人使用花椒，就像沐浴陽光，呼吸空氣，飲用泉水一樣自然而然。武都最有名的花椒叫“大紅袍”，一簇簇大紅色的果粒上散生著微凸起的黑色油點，就像武都少年一張張長滿青春痘的笑臉，而那紅色果實裂口處半露出的黑色籽粒，恰如武都姑娘那黑漆漆的眼睛……
是的，我想念武都城了。
武都是一座小巧的江城
武都城
武都城，在北緯32°和東經104°，地處秦嶺山脈最西端的米倉山南麓，早在秦代就已經建城。小城夾在南山和北山之間，南山陡峭高峻，北山低矮平緩，長江支流白龍江從南山腳下緩緩繞城而過。這是一片由東去的白龍江和南來的北峪河沖積而成的小小扇形盆地，東西寬長，南北狹窄。
武都城有多小呢？我的一位蘭州的朋友曾一本正經地說：“我從武都西關到新市街買東西，再返回西關，同一個人我碰見了三次！”是的，武都老城區抬頭見山，邁步踏江，確實太小，規模甚至比不上國內的某些知名大學。當年上學時，除了舊城山和東江外，全城的中小學生都是步行，最遠的學生上學單程也不會超過20分鐘。
當時，我家住在南橋路。放學後，家住附近的同學三三兩兩，結伴繞蓮湖公園而行。大家嬉笑玩耍，走走停停，有時候磨嘰了一兩個小時，還在公園說悄悄話。現在想起來也是詫異，怎麼會有那麼多話要說呢？都說了什麼呢？如今，我和同學們分隔多年。可一想起武都，就會想起初春時蓮湖公園那綠綠的、小小的、溼溼的、怯怯的柳眉兒。當時，我們東施效顰，也學《柳眉兒落了》，在池塘邊那棵最粗、樹皮最皺、枝條最高的柳樹下面，放過小小的紙船兒。南橋路東邊的教場壩，有一大片流金溢彩、金浪滔滔的油菜花海，春天開得激情澎湃，像極了梵高筆下的《向日葵》。金黃金黃的花朵中，當年曾經藏過多少小女生們燦爛而憂傷的小秘密！
武都是一座頗有歷史的小城
白龍江
早在1000萬年前，在武都龍溝一帶就有“武都森林古猿”活動的足跡，而白龍江、北峪河沿岸的黃土坪上，曾發掘出仰韶文化、馬家窯文化、齊家文化和寺窪文化遺址。從先秦至今，武都先後屬於雍州、梁州、武都道、武都郡、階州。階州是唐昭宗景福元年（892年）所改，一直沿用到民國二年。廢州制後，階州改為武都縣，後又改稱隴南市武都區，是隴南市政府所在地。武都城曾建在西山上，後稱舊城山，現在是武都區政府所在地。如今的武都古城建於明穆宗時期，規劃整齊：東西南北各有一座城門，城中是州府和生活區，城西是文廟和城隍廟，城東是教場。北峪河水從城西引入，在西門分為三路，叮叮咚咚，一路穿城而過。
我們上學時，當年的文廟，早已改造成了武都一中。舊城的南門和東門已經不存，西門和北門亦斑駁破敗，如一位飽經滄桑，卻目光如炬的老人。放學後，我們喜歡去城牆上走走，不為別的，只想看得更高一點，更遠一點。有時候，會看到一群烏鴉從城頭掠過，像一道道從歷史中斜衝出來的黑影，讓人浮想聯翩。我們也喜歡撫摸城門洞的土牆，彷彿這一摸，我們就走進了深遠的歷史，在時空交錯中聽到了波瀾壯闊的歷史敘事。因此，城門洞凡是手能夠到的地方，都變得油光黑亮，光滑如鏡。後來，聽說北門被拆除。再後來，僅存的西門又被重新翻修。新西門是比老西門高大氣派，富麗堂皇，但新西門早已失去了歷史的血性和魂魄。據說，翻修西門時曾挖出兩把鎮城寶劍，也不知了去向。
當年，我們每天或穿過厚厚的城門，或繞過蓮湖，或路過城隍廟去學校。靜默的城門，寂寥的雨巷，叮咚的水聲，溼溼的青石板路，含苞的蓮花，還有那個心儀少年的背影，至今仍像初秋的梧桐葉一樣在風中旋轉飄飛，欲落還休。
武都是一座講方言的小城
武都話屬於中原官話秦隴片，音調比普通話豐富。武都人深受羌氐藏文化影響，較情緒化。如表示驚訝、意外時，武都人睜著大大的眼睛，用誇張的語氣，表情豐富地說道“e nia nia”（在現代漢語中，我實在找不到代用詞）；表示應允、同意時，武都人微低著頭說“阿也代”，尾音都拖得老長老長，像夏日的蟬聲，穿花度林而來，經久不息。如表示生氣，就有“漲氣”“氣大”“二氣”“氣怯”“生頭”等詞。這些詞有強弱之分，也有情緒的高低起伏之別。小孩子們鬧矛盾了，武都人說“革孽著呢”；鄰里之間爭吵打架了，武都人說兩家“淘神著呢”“嚼（qué）仗著呢”“打捶著呢”；遇到麻煩事了，武都人說“熬糟著”；碰到勞神的事了，武都人說“潑煩著”；見到難對付的人了，武都人則搖著頭說“這人麻纏得很”！
武都人注重臉面和德行。男人相貌堂堂，叫“臉（niān）勢”；受了別人的委屈，說“看臉（niān）勢著”；看到誰不順眼了，就說“日臉（niān）”；做錯事還不好意思承認，就叫“傷臉（niān）”；丟人了，就叫“喪德（dei）”；失德了，就叫“無（mō）貴”。煩不勝煩時，就怒目大聲斥責對方“戳眼得很！”——瞧！你是多麼讓人討厭！你站在我面前，我的眼睛都被你戳痛了！——除了視覺，還有疼感！
談戀愛，武都男人說“掛雌兒”，頗有羌、氐男人的遺風。形容女孩漂亮，武都男人不用秀、俊、美、好看、靚麗這些詞，而是眨巴著眼睛，曖昧地說“長得能！”“心疼得很！”女孩傷心、委屈時，眼淚一串串滑下臉頰，再豪情萬丈的男孩，此刻也瞬間融化，手足無措地哄道：“你不老叫喚了，成裡不拉？”這句話，武都人用的全是陰平，尤其是“叫喚”二字，語氣柔軟，聲音平緩，讓人驀然心動。“哭”的時候也有，那是在喪葬場合。那時的“哭”，並不需要太多的眼淚，真正需要的是悠揚，又略帶悲慼的聲音，多少帶有表演的因素——“叫喚”，則是呼叫和呼喚，多少有些訴說和撒嬌的意味。武都人也用“呻喚”，即申訴和呼喚，不流淚，特指被病痛折磨發出的呻吟。
至於造孽、無常、枉殫、擔怕、丟脫、給給、挨靠、兇動、諞傳、把穩、精贊、謀成、謀量、熬蔫、扯展、跳贊、迭辦、遺了、跌了、落了、瞎（ha）了、撂下、棒客（kei）、腳（jué）戶、迷種、憨班、瓜袋、夢袋、孽帳、瞎（ha）帳、闊闊、闋地、丁甲、冬彌、二下、行口子、討口子、倒灶了、垮杆兒、烈經子、褚腰子、緄身子、絀口子、纏胎子、巧兒、蒲個、律曲子、蓋嘟子、麻麻燕、麥舌兒、鹽別夫、曲蟮、匹戶末兒等日常用語，則是武都人的隱喻，有且只有武都人才能懂真正的含義。
鄉音真是世界上最奇妙的東西。她平日沉睡在大腦深處，無一用處，可僅僅一兩個音節，也就換一個電影片道的功夫，鄉音瞬間就被喚醒，如白龍江水般滾滾而來，難怪古人會說：“久旱逢甘雨，他鄉遇故知。”看來，出門在外，最難遇難求的就是鄉音鄉親了。
武都是一座深情的小城
武都城的客山南山比主山北山高峻挺拔，武都的男人便處處寵溺著女人，就連城北石家莊的櫻花也彷彿是女人花，在每年的“三八節”如期綻放。白色的櫻花依山傍水，如詩如畫。櫻花深處，蜂飛蝶舞，落花點點，懵懂女孩與風流少年邂逅，真有幾分“春日遊，杏花吹滿頭。陌上誰家年少，足風流。妾擬將身嫁與，一生休”的錯覺和衝動！
五一節，武都的櫻桃會如期上市。賣櫻桃的都是石家莊的女孩子，扎一個簡單的馬尾，穿一雙涼鞋，坐在人家階石的一角，不時吆喚一聲：“賣—櫻—桃——”，三個字都是陰平，柔柔的，緩緩的，就像武都人的生活。武都的櫻桃屬於野櫻桃，很小，只有一個小指甲蓋那麼大，顏色橙黃橙黃的，皮很薄，汁很多，叫做“玉珍珠”。這個名字起得真好，真是像一塊晶瑩剔透的美玉！一點都不酸！在西安定居多年，我發現白鹿原的櫻桃最好，但要比武都晚半個月，個頭比武都櫻桃大很多，顏色呈黑紅色，怎麼品也比不上武都的玉珍珠。武都的櫻桃很嬌嫩，極不易存放。母親每年都託人給我們捎一些，但即使存放在冰箱，也一日色變，二日香變，三日色香味盡去矣！
中秋時節，橘子就上市了。唐代詩人岑參說：“雨滴芭蕉赤，霜催橘子黃。逢君開口笑，何處有他鄉。”中秋前後，一層層微薄的白霜籠罩著橘樹，輕輕地催熟了橘子。在農家的房前屋後，水邊坡上，一顆顆金黃、渾圓、結實的小燈籠掛滿枝頭，好不令人欣喜！橘子成熟的時候，小城的親友們便開始過中秋節。母親會打發我們送中秋禮品，七大姑八大姨再回贈過來。禮品大大小小，不盡相同，但有一樣卻是不變的，那便是團團圓圓的橘子。
這時，和三五好友閒坐茶屋，聽瀟瀟秋雨聲，潔白的瓷器盤子上，裡面擺得滿滿的橘子！橘生於南，枳生於北。我們會聊起武都，說起橘樹，也會談起《橘頌》：“后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。深固難徙，更壹志兮。綠葉素榮，紛其可喜兮。曾枝剡棘，圓果摶兮。青黃雜糅，文章爛兮。精色內白，類任道兮。” 更多的時候，大家則是沉默聽雨。帶著雨珠的橘子使我的心軟軟的，不是懷人，亦非思鄉。
武都是一座有美食的小城
攪團
酸菜
一方水土養一方人，一方美食饞一方人。
武都年平均氣溫14。9℃，年日照時數1872小時，市區無霜期300天以上。因此，武都城的小吃以降溫消暑為主，主要有三樣：洋芋攪團、涼粉和酸菜湯。
武都盛產洋芋，魚龍的洋芋尤其瓷實，是做攪團的好原料。煮一鍋魚龍洋芋，涼溫後剝皮，然後用石臼或木臼搗至黏團狀。如果喜歡熱吃，就放入酸菜漿水中略煮，盛在碗中，加以鹽、花椒、韭菜、小蔥、油潑辣子即食。如果要涼吃，就調入醋、鹽、花椒、韭菜、小蔥、油潑蒜、油潑辣子再吃。攪團風味獨特，口感滑潤、清香，是武都城最主要的小吃之一。在老家秋林坪，鄉親們用初生的花椒葉子、野生的小蒜和芫荽拌食攪團，清香爽口，堪稱人間美味！
武都的酸菜湯也享譽省內外。武都人做酸菜，原料很講究：一定要用野生苦苣菜、木疙瘩菜、芹菜莖葉、野生銀鈣菜和苦戈菜。先用大鍋煮野菜，然後發酵。發酵好的酸菜既脆又酸，是上好的解毒、清熱、消暑食品。做酸菜湯時，要先用菜籽油熗一下酸菜，再加入適量的花椒、鹽、紅辣椒、紅蔥和野生韭菜花。然後，將炒好的酸菜放入燒好的清湯中，即可享用。
武都酸菜湯，是夏天家家必備的防暑食品。武都人曾有一句俗話：“媳婦巧不巧，就看酸菜做得好不好！”——做酸菜是一個手藝活，對火候、發酵時間的要求很高，一般的婦女拿捏不住。不過，武都女人現在已經很少自己動手做了，往往買醃製好的袋裝“圓根菜”。這讓母親耿耿於懷。她老人家曾經感嘆地說：“你們這一代人沒有根了，連酸菜都不會做了！”其實，母親不知道的是，我離鄉多年，除了不會做酸菜，武都的經典小吃，洋芋攪團、涼粉、洋芋絲餅餅、米皮，我一樣也不會做了！
舌尖上沒有了家鄉的味道，會不會真是一個沒根的人呢？
我不知道。