白酒如何封壇
作者：溫故畫面規劃
喝白酒，千萬不要，長時間喝一款！有朋友非常喜歡一款酒，連續喝了一個月，結果………………。。。。
談到這個話題，不得不提張愛玲的名句：“娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是窗前明月光；娶了白玫瑰，白的便是衣服上的一粒飯粘子，紅的卻是心口上的一顆硃砂痣。”
我們的滿足感是貪婪的，就像紅玫瑰滿足了一切美好想象，但當擁有紅玫瑰後，這種想象的滿足感得到滿足，一直停留在一個高度。沒有新鮮感，沒有更高的刺激感，就覺得非常平淡。沒有得到的白玫瑰成了一種慾望，成了窗前的明月光。
得到白玫瑰的也是一樣，時間久了，沒有了新鮮感，刺激感開始一直停留在一同個高度，開始覺得平淡，這時候就想找更高的刺激感。這時候白玫瑰便是衣服上的一粒飯粘子，紅的卻是心口上的一顆硃砂痣。
我有一位朋友，剛開始買了習水天辰6 、10喝著非常好，後來買了很多連續喝了一個多月；後來喝的再也不想喝了，也不是說酒不好，現在喝覺得沒有了剛開始的新鮮感，覺得也就那樣吧；可能這酒是真的不耐喝，也有可能連續喝一個多月茅臺，也會覺得就那樣。
我更傾向於後者，我們的多巴胺長期處於同水平的閾值狀態，已經得不到滿足感；如果大家真的特別喜歡一款酒，不要一直喝，可以喝點便宜的，喝點其他香型的，這樣會一直有新鮮感，會一直感受曾經的快樂。
百元檔推薦幾款價效比不錯的白酒
1、欣馬老窖騰飛
醬頭、濃中、清尾，柔和、細膩，口感更豐富；之前一直給大家推薦欣馬老窖的小特曲，如果喝過小特曲覺得口味適合，可以選擇這款，酒質絕對高於茅臺王子珍品。
建議價格：建議價格：1188元一箱 6瓶
2、鴨溪窖甲子窖
喝過的朋友都說不錯，也有不喜歡的；酒這個東西，花300多塊錢買的酒，怎麼喝都覺得不值；酒本身的味道也沒有點評大師們點評的那麼好，關鍵是300多的酒與100多的相比，變化也不是很大，喝完之後都是失望，1000多元的酒失望更大。
口感方面：甲子窖想要取眾家之長，又想保留一點那股用藥入曲的味道，濃頭醬尾的特色，在權衡之間甲子窖減淡了自己用藥入曲與醬味混合的臭香。
入口比江淮更棉柔，甲子窖酒箱的介紹說是“棉柔”真的非常貼切，像棉花一樣的柔軟；窖香比瀘州內斂，比五糧液、劍南春的味道更豐富；也是因為如此，甲子窖失去了特點比較中庸。
以酒質來說，甲子窖真的被低估了；就像我經常引用薛寶釵詠白海棠的詩“淡極始知花更豔，愁多焉得玉無痕”，我們不斷的在滿足感官的刺激，卻忘了“品味”的樂趣，大部分喜歡追求川派濃香的香豔，醬香的濃重，這樣的重色彩給味覺的刺激更大，老子說“五色令人目盲，五味令人口爽”，經常吃重口的人難以品味到淡淡清香，“濃肥辛甘非真味，真味只是淡。”
從情感方面來說，一家好好的企業遇到了經濟困難，這時候作為喝酒的人，在不替他們說說話，那真的完了，或許對白酒行業是一件好事兒，但是對於喜歡酒的我們真的是一大損失。
建議價格：300元
3、水晶文君
文君入口有一絲的烈感很快消失，香味的層次變化不是很清晰，但確實是有很豐富的香味變化。水晶劍能成為大單品，離不開文君酒的技藝；水晶文君的酒質與劍南春半斤八兩，很多人喜歡水晶劍是因為硬朗、挺拔；水晶文君比較的柔和，只是在入口有一絲硬氣，然後比較柔和，比較軟，沒有那麼大的刺激感。
4、寶豐陳釀30年 54度
寶豐的特點是乙醇比較乾淨，除剛開瓶有點酒精味，其他時候很淡；以水果味、花蜜香為主導，略有豌豆清香、有點陳香；這款酒已經停產，京東價格700多元，當然這價格是非常虛的；作為寶豐曾經的高階產品，酒質是優於青花20的，目前可以200元拿到，還是有價效比的。
5、雙溝封壇
這酒雖然沒有傳言那麼好，但950元買到一升，也是物有所值；據說上次洋河的股東大會，到場的一人一罈；前段時間有朋友對比著普五喝過：普五封壇對比點此處藍字
6、武陵琥珀
酒是好酒，沒有好價格；目前能買到的價格要1100元左右；酒質稍微高於1988，雖然這價格還行，但對於我們這種經常買酒的人來說，這價格太高了。
如果能在890或者更低的價格買到一升武陵琥珀，還是可以買兩瓶；也不知道武陵酒以什麼為經濟來源，頂著這麼高的價格跟茅臺硬來，也不知道茅臺為什麼這麼多年能包容武陵；按照茅臺的脾氣，不是應該把他收購了，或者像貴州醇那樣。
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