聰是不是大蒜
大蒜是我們在日常飲食中經常會吃到的東西，大蒜有濃烈的蒜辣味，主要作為輔料使用，做魚蝦之類的食物可以去腥。而且大蒜還可以抗菌消炎，有很多功效，但是最近聽說大蒜還有讓大腦更聰明的的功效，你們知道嗎？快跟著小編來了解一下
美國科學家的一項新的研究發現，大蒜不但可以殺菌消炎，而且還能讓大腦更聰明。美國路易斯維爾大學的研究人員用小鼠進行實驗，他們找來兩隻小鼠，把它們分成兩組，一組年齡是24個月大，別看只有24個月，這相當於人類的56~69歲，讓這隻小鼠每日服用大蒜素烯丙基硫醚。而另外一組小鼠年齡是4個月~24個月大，它們不服用烯丙基硫醚，最後結果顯示，服用烯丙基硫醚的老年小鼠不僅擁有更健康的腸道菌群，且顯示出了更好的長期、短期記憶力和空間記憶力。研究人員分析發現，口服烯丙基硫醚能增強腦部神經源性鈉尿因子的基因表達能力，而認知功能的下降正是由於該能力減退導致的。另外，烯丙基硫醚可在腸道內生成硫化氫氣體，這種氣體可以預防腸道炎症。
新幹蒜10斤大蒜頭幹大蒜大蒜蒜頭紫白皮大蒜新大蒜幹蒜頭2斤 新幹蒜5斤（普通）
¥
71。6
領券
減30
京東
購買
這項研究的領導者路易斯維爾大學貝赫拉博士表示，隨著人們年齡越來越大，阿爾茨海默病、帕金森病等神經退行性疾病開始顯現，包括記憶力在內的認知能力逐漸減退。飲食中的烯丙基硫化物透過改善腸道微生物群使記憶力得到鞏固。未來，他們將致力於探究如何將大蒜用於老年人群的醫療保健。
看來大蒜真的有很多營養價值和功效，但是不要吃太多，大蒜會影響維生素b的吸收，對眼睛有傷害。當然也有很多人是不喜歡甚至是不能接受大蒜的，一是因為大蒜氣味太過濃烈，很不好聞。二是，吃了大蒜之後的口腔有異味，建議可以喝杯咖啡或者綠茶來清除口氣。