西葫蘆餅，皮薄餡大，金黃翠綠，做法簡單，夏天我們就愛吃它！

西葫蘆餅，皮薄餡大，金黃翠綠，做法簡單，夏天我們就愛吃它！

食物是我們每天都要吃的，每天在吃飯之前都會抱有很大的驚喜，祈禱我們將要吃的這頓飯會出乎意料的好吃。有時候做飯也是一種驚喜，說不定自己做的某頓食物，就變成了美食。有一天我下班的比較早，爸爸媽媽都在外辛苦的上班，我就心想著要做一頓美味的晚餐。開啟冰箱，看到西葫蘆，奇思妙想，就將西葫蘆做成了餅，結局很意外，以後爸爸媽媽就命令我每天在家都需要做這個餅。

用西葫蘆做成的餅，顏值極高，金黃中透著翠綠，顏色看上去水滴滴的，非常的好看。咬上一口，鮮嫩多汁，汁液四濺，好吃到哭。更重要的是多吃西葫蘆非常的有利於身體健康，西葫蘆不僅在夏日具有清熱解毒之功效，而且還會提高免疫力，補充維生素等多重功效。西葫蘆餅既可以當做早餐，又可以當做晚餐，怎麼吃都不會膩，因為吃上去是非常的清爽脆口的。下面我就分享一下這個神奇的西葫蘆餅是如何製作的吧。

首先的第一個步驟我們需要和麵，我們第一步需要在和麵盆中倒入300克左右的普通麵粉，然後再倒入3克左右的酵母，用溫水慢慢的先把酵母花開。然後邊倒水邊攪拌直至呈現出一個個小麵條，接下來緊緊的加入一些乾麵粉，使之被揉為柔軟的光滑的麵糰。最後蓋上保鮮膜，餳發20分鐘左右就好了。和麵的時候可以根據自己家庭的量來和麵，酵母和普通麵粉的比例最好是1：100。

接下來我們開始製作餡料，取2個西葫蘆和3個雞蛋。先將西葫蘆的皮削掉，然後將西葫蘆擦成絲，在碗中加入一勺的鹽醃製3-5分鐘就好了。接下來炒雞蛋，鍋中倒入油，油熱之後倒入雞蛋，用筷子不停的攪拌，使雞蛋呈現出顆粒狀，最後最可以出鍋了。然後將醃製好的西葫蘆控幹水分，加入放量的雞蛋，一把蝦皮和胡椒粉，蔥花，然後加入調味料蠔油、鹽、香油等。這樣餡料就調製好了。

然後將餳發好後的麵糰做成劑子，如果擔心麵糰會粘手，需要在手上塗抹上一層油。將劑子來回的搓揉，然後拍成麵皮，中間厚兩邊薄，然後加入餡料。然後小心的收攏並口，放在案板上，然後輕輕按壓，最好按壓中間厚的部分，直至餅呈透明狀，但是麵皮並不透明。最後一步烙餅使餅呈現兩面金黃色就好了。這樣非常好吃的餅就做好了。我們要做給親戚吃，他們一定會很喜歡吃的。最後不要忘了收藏或者是分享的哦，將好吃的東西分享給他人！

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