鵝心怎麼吃
潮汕排隊王日日香終於來廈門了，就在永珍城！試營業期間就每日爆滿，可見其火爆程度。今天正式營業，為了讓廈門人開心吃鵝，老闆竟然放出5折福利，真的太貼心了。
在上個世紀80年代，傳承六代滷鵝手藝的創始人，在汕頭街角開的一家鵝肉飯店，便是日日香的前身了。歷經十七年的發展，現在的日日香已經成為了潮汕地區的知名滷鵝老品牌，火遍深圳等地。
憑藉滷鵝技藝被列入了非物質文化遺產，斬獲《中國名菜》等許多榮譽和獎項，中央電視臺等許多媒體爭相報道，堪稱潮汕美食的金字招牌。
摒棄了傳統“老滷”，日日香獨創用十幾種名貴中草藥及香料調配鮮滷。堅持每日現滷，外加滷製過程繁瑣，所以每天只出爐6次。切鵝也極其考驗師傅的刀工，每一片鵝肉必須厚薄均勻。
不僅鵝好吃，服務態度還超好，只要有不滿意的菜品，都可以免費退換，怪不得能火爆潮汕。
店內的鵝都是日日香自建生態養殖園培育出來的獅頭鵝，每隻必須散養120天，重量都在15斤以上。這份金牌豪華全鵝拼是店內的點單王，一次get鵝的11個部位，而且這麼大一盤折後才129元！
和朋友聚餐來上一份分量絕對足夠。除了招牌鵝肉，還有鵝頭、鵝胗、鵝肝、鵝腸、鵝脖、鵝心、鵝爪、鵝翅、鵝血、鵝蛋，整整十一種，想吃什麼拿什麼，一次吃過癮！
看著油滋滋的鵝肉，小貝已經忍不住啦，那先從它下手吧！被滷汁滲透的鵝肉，色澤亮麗，十分誘人。鵝皮肥而不膩，鵝肉嫩而不柴，很有嚼勁，醇香回甘。
吃鵝肉的時候可先蘸滷汁，再蘸蒜泥白醋，使得鵝肉風味更佳。滷汁配飯吃，絕對讓你開啟新世界的大門！店內的米飯還是免費續的哦。
如果拼盤沒吃爽，還可以單點自己喜歡的部位。脆嫩的鵝腸怎麼吃都吃不夠，微微蜷曲，像掉在舌頭上的小彈簧，在唇齒間到處留情，咔滋咔滋很有嚼勁。
店內這隻1688元的至尊獅頭鵝，選用養殖3年以上少見的老獅頭鵝滷製而成，優良的品質，超大的個頭，絕對值得，拿來送禮不要太有排面。不過每日限量供應，想吃還需要預定呢，可想有多麼火爆。
日日香不止鵝的味道好，其他菜品的水準也是一等一！送上的這份魚皮花生、山楂條等潮汕小食，超開胃。
第一次來，不知道怎麼點單？沒關係，跟著TOP10點單，絕不踩雷。如果只是兩人聚餐，雙拼/三拼是最好的選擇。金牌鵝肉鵝肝拼完美地將兩道招牌融合，感受鵝肉鵝肝交替在口中迸發的香味。
每一片鵝肝都有足夠的厚度，滷得恰到好處，吃起來一點腥味都沒有，入口細膩嫩滑綿密，唇齒留香。
湯汁鮮甜肉香飄逸的泰國椰皇烏雞湯，外酥裡嫩的香煎馬友魚，醬香味濃厚的香酥豆豉魚等也是TOP10的推薦菜品。
飯後來一壺潮汕功夫茶，感受潮州特有的單叢鴨屎香，在甘醇的口感中回味剛剛經歷的味覺盛宴。