祺雨園茶葉怎麼樣
茶葉末釉將軍罐醒茶罐
攝影 | 李冉
@倉巴鹿人
茶葉末釉，我國的一種傳統釉色。熟悉它的人或許覺得其古雅肅穆，而不熟悉的人，可能連聽都沒聽過。如此神秘的茶葉末釉，又有怎樣的前世今生呢？
茶葉末釉釉面
茶葉末釉並非“新生”釉色
第一次聽到“茶葉末釉”，或許很多人的反應和我是一樣的：茶葉末釉？是不是茶葉末做的瓷釉，怎麼以前沒有聽說過？是不是現代新研製的釉色？
其實不然，這種非常具有鮮明特色的釉色早在一千多年前的唐代就已經產生了。它始燒於唐代，當時的耀州窯曾大量燒製，唐宋時期，山西渾源窯和北方地區一些燒黑釉的窯場也有燒造，常見的產品有執壺、缸、缽瓶、罐、盞之類。
唐·耀州窯茶葉末釉執壺
但是神奇的是，茶葉末釉的形成據說是因為燒製黑釉瓷器沒有成功，燒壞了偶然得到，非黑釉中顏色深的叫醬釉，比醬釉淺一點偏黃色的叫茶釉，可見很多意料之外的事故往往可以創造出獨特的美感。
宋·茶葉末釉帶柄壺
唐朝燒製瓷器並沒有專門官窯作坊，都是在民窯中訂燒。那時候並沒有形成專門的瓷種，一直到清代雍正以後才形成一個專門的瓷器種類——茶葉末釉，這已經不是偶然得到的釉色，而是有專門的配方。
清·茶葉末釉罐
清代寂園叟《陶雅》中的這段文辭 “茶葉末以滋潤，鮮明，活潑，三者為貴矣。茶葉末黃雜綠色。嬌嬈而不俗。豔（豔）於花，美如玉，笵為瓶，最養目。”由此可見茶葉末釉，美的恰如其分。
清植本堂款茶葉末釉高足盤
到了明清之際，茶葉末釉不但沒有消寂，反而由於顏色古樸清麗，極為雅緻，一躍成為統治階級所鍾愛之釉色，雍正、乾隆兩朝最為所重，成為宮廷秘釉，僅供皇室珍賞。
清乾隆款茶葉末荸薺瓶
茶葉末釉，從沒有統一的色相
從科學的角度來說，茶葉末釉是我國古代鐵結晶釉中重要的品種之一，屬高溫黃釉，經高溫還原焰燒成，釉面呈失透狀，釉色黃綠摻雜好似茶葉細末，綠者稱茶，黃者稱末，因此被稱為茶葉末釉。
鱔魚黃釉缽
但其實茶葉末釉，比起單純的綠和黃，還有更為豐富的層次變化和釉色紋路。
《陶雅》中說“瓷以黃黑相間者，謂之茶葉末。其黑色較濃，而又有黃色碎點於底足內外圍繞一遭。瓷致活潑者，則謂之鱔魚發。以成化仿宋者為上。綠多而無碎點者，厥為蟹甲青。有垂沫星若水眼，或如棧眼者，命曰新桔。其綠色亦較濃也。”
清仿明成化款茶葉末釉墨床
茶葉末釉壺
明御器廠所產茶葉末釉，釉色黃潤，帶黑色或黑褐色斑點，似鱔於魚皮色，稱“鱔魚黃”。清代茶葉末釉製品多為景德鎮官窯所燒，傳世品中，以雍正和乾隆時期最為多見，並以乾隆時的燒製最為成功。雍正時製品多偏黃，有茶無末，稱“鱔魚皮”。
並且在雍正時期的《南窯筆記》中將茶葉末釉稱為“廠官釉”，個人認為有點像茶壺中經過燜泡的茶葉，帶有別樣的美感。
清鱔魚黃釉瓶
到了乾隆時期，則茶末兼有，其中釉色偏綠者居多，也被叫做“蟹甲青”，好似金秋九月青蟹的外殼一樣，又如新茶般鮮嫩舒展，十分具有自然氣息。
不僅如此，有的瓷器上掛古銅鏽色，因具有青銅器的沉著色調，常被用來仿古銅器，所以又叫“古銅彩”；類似蛇皮幽深一般的顏色又被稱作“蛇皮綠”；有著鱉類動物外殼顏色的又被叫做“鱉裙綠”；彷彿山中古剎中老僧外衣一般的著色又有著“老僧衣”之稱等等……各種顏色的趣味，屬實值得細細品鑑。
乾隆款茶葉末釉犧耳尊
古銅彩雙耳爐
千年前的色，洇染了千年後的國
茶葉末釉，一種偶然間出現的奇妙色彩。古人貼切的用茶葉末來形容其顏色，或黃或綠，或青或橘，都在於人的主觀認識，沒有統一的標準，也沒有既定的規則，更多的體現的是一種人與自然界的和諧融洽。
茶葉末釉平口壺承 攝影 | 李冉
@倉巴鹿人
茶葉末釉水洗
攝影 | 李冉
@倉巴鹿人
這種又輕又重的顏色，沾染了黑釉的肅穆、青釉的靈動、黃釉的樸實、綠釉的勃發。大器物古穆沉雄，小器物細纖文秀，釉色之美與線條之潤相融合，更顯滋潤、鮮明、活潑，如萬點金星隱於釉中。這些都是後世望其項背的古人智慧。
茶葉末釉被藝術追求獨具慧眼的統治者一見鍾情，從此開啟了娉婷嫋娜的芳華時代。
清乾隆款茶葉末釉膽瓶
典雅雋秀的瓷器與潤澤瑰麗的色釉完美地結合，達到了“合於天造，厭於人意”的藝術境界，觀其神韻，讓人有“素處以默，妙機其微”的美學通感。其富有天然韻致，使人領悟到古人非凡的審美情趣，體現了中國陶瓷藝術美觀與實用美結合的真諦。
清雍正款鱔魚黃釉雙獸耳海棠式扁瓶
一襲茶葉末釉，自千年前來，伴著自然的清風和匠人的熱忱，於涓涓歷史洪流中，幻化成了詩，洇染了千年後的國。
圖源
／故宮博物院官網
瀋陽博物館官網