雞湯燉鮑魚小孩子可以吃嗎
秋天，不僅是豐收的黃金時節
也是進補的季節
秋風微涼，大腦自動發來訊號，
得趕緊囤積脂肪
來抗衡即將到來的冬季了
讓我們一同從美食中
享受“貼秋膘”的快樂吧！
鮑魚燉雞&海陸限定大餐
食材：鮑魚、土雞、幹辣椒、新鮮青椒紅椒、蔥姜水、長康料酒、康濃雞精、白酒、啤酒、胡椒。
鮑魚以晶瑩剔透、肉質邊緣泛金黃色為佳；雞肉則以八個月，兩斤左右的仔土雞最佳。
將鮑魚肉挖出洗淨
將鮑魚肉切花刀：
先橫切 再斜切 切到三分之二處即可
有點像我們平常切芒果~
將雞切成最小塊備用
鍋中下入長康正宗壓榨菜籽油
熱油下入薑片爆香
加入兩勺食用鹽
這樣炒雞就不會粘鍋了
雞塊倒入熱油中
先不要翻動
稍微煎定型之後
再翻炒就不會粘鍋了
將雞肉炒至金黃即可
把油煸出來後
加入5克乾紅辣椒和一把大蒜
倒入少量白酒去腥
再倒入半罐啤酒
讓湯汁更加鮮美
加清水沒過雞肉
蓋上蓋子燜六分鐘
蔥薑汁醃一下鮑魚
加入半勺鹽 一勺康濃雞精
兩勺長康料酒 抓勻
將雞湯中的紅辣椒挑出來
加入兩勺康濃雞精提鮮
放入一點點胡椒
放入少許新鮮紅椒青椒
煨熟即可
將鮑魚加入
加入少許長康紅燒醬油上色
稍微翻炒即可出鍋
鮑魚是一種滋補而不燥的海產，除了溫補不會上火還具有很豐富的營養價值。而雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
鮑魚雞湯，營養豐富，大人小孩都能喝哦。快給自己暖和暖和吧！