潤錢包是怎麼用的
湯圓是個神奇的食物，甚至還能引起南北兩派的紛爭，北方人說湯圓應該是鹹口味的，南方人則說湯圓應該是甜口味的。
不管是鹹口味還是甜口味，湯圓都是全國人民在重要節日裡，最喜歡的食物。甚至在南方，平時還會把湯圓當作甜點來吃。
湯圓的製作工序其實並不複雜，因此許多家裡也會自己製作湯圓。
有的人會自己製作餡料和皮兒，去購買糯米粉回來，然後加入溫水攪拌，直至成粘稠可搓圓的狀態，這就是湯圓的皮兒了。
最後就是製作湯圓的餡兒，黑芝麻口味的湯圓 ，只需要將黑芝麻和白糖打成粉，然後加入黃油攪拌均勻，再加少許清水，放置冰箱變硬後再取出來，包餡兒就可以了。
而有的人，則會直接到超市去採購現成的湯圓回來煮，也十分方便。
無論是自己做的湯圓，還是去超市購買的成品湯圓，都是個十分簡單順利的過程。
但是要想把湯圓煮得好吃，那倒是要費一些功夫。並不是把湯圓直接扔水裡煮然後不管不顧直接煮熟就可以了。
如果你不知道其中的技巧，那麼煮出來的湯圓，大機率不是夾生，就是破皮露餡兒了。
特別是速凍過的湯圓，實際上怎麼煮、煮的時間非常重要，否則一不小心就會沒煮熟或者煮透了，這樣就會十分影響湯圓的口感。
那麼到底該怎麼煮湯圓，才會剛剛好呢？接下來小編就來告訴你幾個秘訣，無論是現做的還是速凍的湯圓都適合哦！
第一：
鍋裡的水量有講究
需要先在鍋裡倒入足量的水，水和湯圓的比例最好做到3：1。
因為在煮的時候，需要足夠的空間去攪拌湯圓，湯水太少會使湯圓容易黏連在一起，攪拌的時候也會容易破皮；
第二：
湯圓放鍋裡的時間有講究
鍋裡的水要煮到出現小氣泡才是放湯圓最好的時機。
因為不是冷水還是熱水，一開始湯圓直接下鍋，都會容易讓湯圓變成一團“漿糊”哦！
特別是速凍過的湯圓，由於冷凍的外層會使外皮容易熱脹冷縮，從而產生裂縫。
無論是一開始就放入冷水，還是一開始放入沸水，都會容易使湯圓露餡兒。
一定要等到水比較溫熱的時候，這個時候會看到鍋底冒小氣泡，這時就是下湯圓最佳時間啦。
注意這個時候要時不時沿著鍋的邊緣，用筷子或者勺子輕輕去攪動哦。
第三：
一旦發現水被煮沸騰了，就馬上倒入一碗涼水，再轉小火繼續煮，直到第二次沸騰就好啦。
這期間一定不要離開鍋哦，因為還要繼續輕輕攪動鍋裡的湯圓的，這樣每顆湯圓才會受熱均勻。
直到看到湯圓都浮在水面後，就表示湯圓已經成功煮熟，可以端碗享用啦！
只要按照以上三個方式去煮湯圓，保證你的湯圓不會破皮，也不會夾生！湯水不僅清澈，而且湯圓的口感還很Q彈軟糯喲！