寶寶蝦粥裡面放什麼菜
有肉有菜的粥，這是什麼粥？當然是鮮蝦粥，小孩子喝了都會舔碗！
吃了幾十年的飯，見了那麼多的美食，就連粥也吃膩了幾樣，最近我搜尋到了一種粥，鮮蝦粥，這個粥有肉也有菜，吃起來感覺心都溫暖了一大半，就連小孩子喝完了之後都會舔碗。因為這個鮮蝦粥的製作步驟有一點點多，所以我就不繼續廢話啦，雖然鮮蝦粥的製作步驟多，但是製作起來都是很簡單的，不要被步驟被嚇走了哦。要是你的小孩子不好好吃飯，你就給小孩子製作這個鮮蝦粥，我估計你的孩子就會胃口變得特別特別好。畢竟這碗粥裡面是有蝦肉的呢。
我們需要準備一些食材，準備好大米，鮮蝦，香菜，蔥，老薑，鹽，白糖和白胡椒粉。這些食材都準備好了嗎？準備好了，開始往下看我慢慢給你們講解步驟。我們先把大米淘洗乾淨，把大米洗乾淨之後，我們切姜和蔥，姜和蔥要怎麼切？無非就是一個切絲，一個切成蔥花而已。然後我們把香菜洗乾淨，香菜洗乾淨了之後，我們就可以把香菜切成段，放到一個乾淨的碗裡面。然後我們開始處理蝦，先把蝦頭掰下來。然後我們需要把蝦背上面的蝦線抽出來，如果你感覺你有點抽不出來，我建議你們可以用一個牙籤把蝦線挑出來。
然後再把蝦的尾部去掉，我們可以沿著蝦背把蝦殼都剪開，這個時候，我們可能就會在蝦尾那裡看到一些蝦線的殘留線，剛好把這一部分的蝦線也處理乾淨。然後我們再把整理好的蝦仁都放到碗裡面，如果你感覺不太乾淨，你可以先用清水把蝦仁清理一下，然後把清理好的蝦仁放到碗裡面，再放上一些白胡椒粉，少量的鹽和白糖也倒在蝦上面。然後我們把蝦和這些調味料都抓勻，抓勻之後，我們就可以先把蝦仁放到一邊。
蝦仁也需要醃製一會兒，剛剛忘記說了，蝦頭掰掉之後，先不要把蝦頭扔掉，蝦頭還有用。我們放上鍋，在鍋裡面多倒一些油，就假裝我們是在吃油，然後把蝦頭倒進油鍋裡面，就可以開始油炸蝦頭了。油炸一會兒，我們就可以把鍋裡面的蝦油倒進碗裡面，我們炸過的蝦頭也不要扔掉，再等會兒熬粥的時候，可以把蝦頭一起放進去，這一步主要是為了得到蝦油。然後我們準備好高壓鍋，把大米都放進高壓鍋裡面，這個大米是我們之前洗過的大米哦。
然後在高壓鍋裡面倒入一些清水，把高壓鍋的蓋子蓋上，然後我們關掉火，等到高壓鍋上汽了之後，我們繼續蒸三分鐘，然後就可以開始關火了，我們關掉火之後，就可以把高壓鍋的鍋蓋打開了，開啟鍋蓋之後，我們把蝦油放進高壓鍋裡面，我整整放了四勺，我們放多一點沒有什麼事情，然後我們把薑絲放進去，把薑絲放進去之後，我們再把蝦也放進去，然後繼續開火。
不用再蓋蓋子了，就一直熬，熬的時候，我們注意鍋裡面的動靜，然後我們可以看到，鍋裡面的粥開始變得濃稠了，我們就可以把鹽放進高壓鍋裡面，然後再熬一會兒，我們就可以在鍋裡面倒一些白胡椒粉了，我們在倒白胡椒粉的時候，可以先嚐一下鍋裡面的味道，感覺味道不夠了，我們就可以放一些白胡椒粉。然後就可以繼續熬粥了，熬到什麼時候，我們才算解脫呢？就熬到我們喜歡的那個程度就可以了，然後我們在高壓鍋裡面撒一些小蔥花，我不喜歡香菜，所以我沒有放香菜。但是我聽別人說，放了香菜，味道會變得更好，最後，我們可以放蝦頭，蝦頭其實放不放都可以，但是我不想浪費，所以我放了一些。鮮蝦粥，孩子喝了都想舔碗底的粥。