紅提怎麼保鮮
秋天，是葡萄成熟的季節。這個時候，市場上會有大量的各個品種的葡萄售賣。從顏色來分，有紫色，紅色，黑色，還有白綠色。不同顏色的葡萄，營養價值和功效方面，也略有不同。紫色葡萄含有豐富的花青素和類黃酮，有很強的抗氧化作用，可以對抗和清除體內的自由基，所以它有很好的抗衰老效果，想要做個凍齡女神的仙女，可以常吃它哦！哈哈！小編我非常愛美，成為凍齡女神也是我的人生目標之一！
黑色葡萄除了含花青素和類黃酮外，含有的鉀、鈣等礦物質含量比其他顏色的葡萄略高些。紅色葡萄可以減少膽固醇，有利於預防心血管疾病。肥胖人士和老人家可以多選紅色葡萄來吃。白綠色葡萄的抗氧化效果相對沒有深色葡萄好，但中醫認為“白入肺”，白葡萄有補肺氣和潤肺功效，所以患有咳嗽的可以多選白葡萄吃。不過，每種葡萄都有它的營養價值，為了營養均衡，大家可以輪換著吃哦！
葡萄對人體有很大的益處，我們會經常在菜市場或者超市購買葡萄來吃。葡萄不同於其他水果，它比較軟且容易損壞，所以通常我們挑選時，不怎麼去觸控它，特別是超市裡的葡萄通常用包裝袋裝著，或者用保鮮膜裹著，不方便用手觸碰，所以大部分的時候看看表面水嫩就買了。其實，挑選葡萄只挑表面看起來比較水嫩還是不夠的！那麼我們要怎樣才能挑選到新鮮好吃的葡萄呢？切記以下幾點，保證你挑的葡萄一定鮮脆甜！
首先，果實要飽滿。
果實飽滿並不是說果粒越大越好吃。有的果粒太大，可能是長得時間過長，長老了，這樣纖維比較粗，吃起來口感也比較粗，不脆嫩了，特別是皮部分，嚼起來滿口渣。長老的果皮看起來暗啞粗糙，所以挑選果粒大的同時，表皮通透水嫩飽滿的最好。
第二，選葡萄果實排列緊密的。
果實排列得越緊密，說明葡萄吸收營養多，長勢好，這樣長出的果實，營養成分含量也是較高的。如果營養不良，葡萄串就會長得很鬆散。當然，這裡說的鬆散不包括紅提葡萄，因為紅提葡萄會比其他品種的長得要鬆散些。
第三，試下手感。
可以用手輕輕地捏下葡萄，如果果粒結實就是新鮮的，如果太軟了，就是放置太久不新鮮或者用了激素。同時拿起來晃一晃，如果果粒不脫落不多就是新鮮的，如果脫落太多，說明不新鮮了。市場上的葡萄一般不打包裝，可以用以上試手感的方法。但超市裡，一般都是用包裝袋裝著或者用保鮮膜裹著，無法用手直接觸碰。那怎麼辦才好呢？其實，我們可以用手輕輕拽下果粒，如果一拽就掉了，可能果梗這個地方開始腐壞了。還可以用鼻子聞一聞，如果有酒精味，說明果實已經腐爛了。另外，還可以看下串著葡萄的枝，也就是果柄，如果是綠色的，就是新鮮的，如果變成褐色的，就是不新鮮的了！
第四，試吃。
如果可以的話，就直接試吃，這個方法最簡單方便。試吃也是有講究的，不是隨便摘取其中一顆來吃，而是摘最底部那顆，因為這顆葡萄是整串葡萄中最不甜的。如果它也很甜的話，那麼這一串葡萄都是甜的了。
最後，就是看葡萄上那層“白霜”。
這層“白霜”最能說明葡萄是否夠新鮮和是否夠脆甜。那麼白霜是怎麼形成的呢？為什麼它最能說明葡萄是否新鮮和脆甜呢？其實，這層白霜就是葡萄在生長過程中果糖液形成的，也就是果粉。果粉就是葡萄的套子，它越白越厚，說明葡萄被保護越好，農藥無法進入。如果葡萄皮有分佈不均勻的斑點，就是農藥殘留的。很多人對這層白白的果粉有誤解，誤以為是不乾淨的。實際上，它對人體無害，可以直接食用。如果果粉殘缺，說明葡萄被挑挑選選後剩下的了。果粉分佈均勻且越候，說明葡萄品質越好的呢。實在不喜歡這層果粉的，可以一顆顆摘下來輕輕揉搓葡萄表面，清洗乾淨。
大家看過後，記住怎樣挑選了嗎？別再嫌棄葡萄上的那層白白的果粉哦，它可是“安全小衛士”，保護著葡萄。大家在買葡萄時是怎樣挑選的呢？還有什麼挑選技巧，歡迎留言評論交流～
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