秋天多吃蓮藕好處多，做餡蒸包子，脆爽清香，咬一口鮮美多汁

秋天多吃蓮藕好處多，做餡蒸包子，脆爽清香，咬一口鮮美多汁

不知不覺已經是秋天了，在這個季節裡，建議大家可以多吃些蓮藕哦，尤其是女性朋友，常食好處多多，滋陰潤燥，健脾養胃，補益氣血等等。

蓮藕不僅營養，還散發著獨特的清香，不管怎麼做怎麼吃，都是非常美味的，很多朋友可能最常做的就是炒著吃或者是涼拌了，今天呢，想給大家分享蓮藕的另外一種吃法，做餡蒸包子，脆爽清香，咬一口鮮美多汁，實在是太好吃了。

蓮藕豬肉餡包子的做法：

準備乾淨的面盆，放入適量的酵母，倒入適量的溫水，攪拌一下等到酵母完全融化，然後倒入適量的麵粉，用筷子攪成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。

給面盆蓋上蓋子，放在溫暖的地方，等到麵糰發酵成原先的兩倍大，看到麵糰呈現蜂窩狀，就代表麵糰發酵好了，然後倒在案板上面揉緊實。

準備適量的蓮藕，削掉外皮用清水洗乾淨，切成薄片細絲碎末，準備一塊豬肉剁成細膩的肉餡，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，生薑去皮洗乾淨切碎末。

把豬肉餡、蔥碎、薑末放在碗裡，倒入適量的醬油攪拌均勻醃製一會，然後往蓮藕內倒入適量的食用油攪拌均勻。

最後呢，把醃好的肉餡倒入蓮藕內攪拌均勻，繼續呢，撒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡。

把麵糰揉成長條，切成差不多大的面塊，分別擀成中間厚四周薄的包子皮，取適量的餡放在皮中間，捏褶包成包子。

把包子放在一旁醒發十五分鐘左右，然後冷水上鍋，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘，關火後燜5分鐘就可以取出食用了。